Du brocoli, des fruits de mer, de la courge… tant d’ingrédients bien difficiles à faire avaler aux enfants! Vous êtes à court d’imagination? Marie-Claude Morin arrive avec son récent livre Maman, j’ai faim! pour relever le défi. Maman, j’ai faim! reste dans la continuité des livres précédents (Recettes pour bébés et enfants et Boite à lunch pour enfants), mais un chapitre «Apprivoiser la mer» s’ajoute pour initier les enfants aux poissons et aux fruits de mer alors qu’ils sont très jeunes. Un autre chapitre «Apprivoiser les légumes » propose des recettes mettant en vedette les légumes les moins populaires auprès des enfants avec des astuces pour les faire apprécier!
Déjà avec sa photo sur la page couverture, on a le goût de voir ce qu’il y a à l’intérieur de ce livre de recettes originales et on sent surtout que cela plaira aux papilles gustatives de nos enfants, tout en satisfaisant les besoins des parents de les nourrir sainement.
Ainsi, Marie-Claude propose de belles idées pour le déjeuner, comme les crêpes aux pommes et les petits muffins aux agrumes qui me font saliver. Elle présente des collations « full » protéines avec des trempettes aux artichauts, du pain aux poireaux et forts simples, comme les amandes grillées. Elle a aussi une gamme complète de recettes pour les lunchs et les plats principaux, en y intégrant à peu près tous les légumes imaginables et en ajoutant une bonne section remplie des saveurs de la mer. Eh oui! Il est temps que nos enfants apprivoisent tout ce que la terre et la mer peuvent nous donner. Et avec ces belles présentations parfois comiques, comme la ratatouille, et le trio de légumes présenté comme un plat de frites, je suis certaine qu’elle attire l’œil des petits et la panse aussi. Mes coups de cœur reviennent à la salade russe qui a l’air tellement appétissante, le croque vert et le croque rouge, la tarte en croute de couscous, et les mini-brochettes poulet et tofu, dont les couleurs attrayantes donnent envie d’y croquer.
Mais c’est la section de la mer qui m’impressionne le plus. Avec sa béchamel au thon, sa quiche au crabe et le burger de poisson, je pense que je pourrais aviver la curiosité de mes enfants. Cependant, les moules aux tomates et la paëlla, bien qu’ils me font saliver, je ne pense pas que je pourrais attirer les jeunes avec ces plats… mais qui sait?
La section des desserts, très nourrissante et moins sucrées que les gâteries, m’a vraiment épaté. Je pense bien essayer sous peu les biscuits aux 4 noix ainsi que ceux à l’ananas et pourquoi pas le clafoutis aux bleuets pendant qu’on est encore dans la saison des bleuets.
Bourrée de belles photos des diverses recettes, d’instructions faciles à lire et à comprendre, avec en plus des commentaires instructifs de l’auteure en début de livre et des trucs ou variantes pour certaines recettes, ce livre est complet, avec des recettes faciles, accessibles et santé. Que demander de mieux?
Animatrice à la radio RockDétente de Gatineau, depuis 10 ans, Marie-Claude Morin est curieuse, allumée, dynamique, et… maman de trois jeunes enfants! Végétarienne de longue date et passionnée de cuisine, elle sait charmer grâce à ses recettes savoureuses, simples et santé.
190 pages
Prix 24.95 $
