Tendre poulet si tentant, 55 façons de l’apprêter
Je cuisine propose 55 recettes pour le cuisiner de maintes façons. Avec plus d’une recette différente par semaine pendant 1 an, l’inspiration ne manquera pas, c’est promis!
Avec le poulet, exit la monotonie! Il se transforme sans cesse, au rythme des saisons et de nos envies culinaires. Dans ce magazine, faites le plein d’idées pour cuisiner poitrines, cuisses, hauts de cuisses ou poulet entier. Laissez-vous tenter par les satays, salades colorées, plats de pâtes, sautés à l’asiatique, filets croustillants, pâtés et mijotés…sans oublier le fameux poulet Général Tao en version express.
Du Portugal à Montréal, Hélène Loureiro a ramené un accent portugais tout doux et les authentiques recettes de sa grand-mère maternelle. Dans la revue Je cuisine, à la section Recevoir comme un chef, la chef propriétaire du chic resto montréalais Portus Calle nous convie à déguster palourdes gratinées au São Jorge, caldo verde, poulet grillé et crème du paradis, un menu pour épater vos invités…
Vous trouverez également dans Je cuisine les recettes santé de la nutritionniste Ève Godin.
Au menu :
escalopes de dindon à la puntanesca,
salade de canard style César
vol-au-vent de tortillas au poulet.
À la rubrique de la cuisine du château, le Chef Jean Soulard propose ce mois-ci une recette ultrasimple qui ne prend que 15 minutes à préparer :
un poulet aux pleurotes sauce à la crème et vin blanc.
Le riz, si polyvalent, brun, blanc, basmati ou parfumé au jasmin, appréciez quatre recettes d’accompagnement. Pour les soirs de semaine où les minutes sont comptées, cinq recettes simples et savoureuses!
Alors, à vos marmites et bon appétit.
Ce magazine est en kiosque depuis le 4 mai 2012
Nombre de pages : 114 pages
Prix suggéré : $9.95
