Vous passez devant une vitrine pleine de bateaux sur la rue Beaubien et au coin de la rue Normanville à Montréal, vous y êtes. C’est la Poissonnerie de quartier Fou des Iles.
Cette boutique est tenue par deux amis, Stéphane un madelinot pure laine et Didier un normand. C’est avant tout l’histoire d’une amitié, qui dure depuis plus dix ans, avec comme point de rencontre, les Iles-de-le-Madeleine. Didier, passionné de la pêche et de la navigation avait son bateau en rade aux Iles. Stéphane, qui descend d’une famille de pêcheurs, a aussi la passion de la mer.
Aux Iles, Stéphane et Didier se sont associés dans une compagnie Salineau. Cette entreprise se spécialise dans la transformation de l’eau de mer, c’est-à-dire que vous retrouverez une eau embouteillée pure à 100 %. C’est de l’eau de mer qui a été soigneusement filtrée. Vous pouvez vous en servir pour de multiples usages, cuisson, assaisonnement ou suppléments de minéraux.
Pour leur deuxième collaboration, ils souhaitaient faire à Montréal une vitrine des Iles-de-la Madeleine. C’est chose faite, dans un cadre atypique et une ambiance chaleureuse, nos gentlemen poissonniers vous accueillent, afin de partager leur savoir-faire et leur passion des produits de la mer.Vous y trouverez des poissons frais du jour et des produits maison comme la soupe de maison, le fumé, il y en a pour les goûts. Il faut aussi noter, qu’il y a aussi un côté épicerie dans la boutique qui met en avant les produits madelinots, à savoir du café, du miel des Iles, des aromates et le fameux Loup-marin…
Je suis ressorti heureux de ma visite au Fou des Iles, car je sais que j’ai la garantie d’avoir un produit de belle qualité et aussi un gage de préservation de l’environnement. En effet, ils possèdent les labels Ocean Wise et Sea Choice.
Si le cœur vous en dit, je vous conseille d’aller prendre le large à la poissonnerie Fou des Iles.
Vous pouvez suivre, leurs actualités sur :
–https://www.facebook.com/pages/FOU-DES-ILES/190855007686488
Sinon, au 1253 Beaubien Est H2S1V1 Montréal et au 514 656 1593.
Crédit photos : Julie Cler
