Dans la cuisine avec Stefano Faita, plus de 250 recettes de l’entrée au dessert, du plaisir pour tous les sens !

 

Dans la cuisine avec Stefano Faita, plus de 250 recettes de l’entrée au dessert
Dans la cuisine avec Stefano Faita, plus de 250 recettes de l’entrée au dessert

Dans la cuisine avec Stefano Faita, plus de 250 recettes de l’entrée au dessert vous propose de confectionner des repas faciles et délicieux, à partir d’ingrédients simples et frais du jour. À travers 250 recettes qu’il vous fait partager, Stefano dévoile ses nombreux trucs et suggère des moyens de substitution intéressants. Du petit-déjeuner au souper, vous serez comblé par la variété des idées présentées et vous aurez le goût de concocter de délicieux mets pour votre famille ou vos amis. Tout y est : déjeuners, bouchées, pâtes préférées, salades et accompagnements, plats principaux, menus du soir, desserts et boissons. Alors, que ce soit pour tous les jours ou lors de grandes occasions, Stefano vous accompagne « dans la cuisine », de l’entrée au dessert !

Je n’ai jamais écouté l’émission In The Kitchen with Stefano Faita (dans la cuisine), mais je dois dire que ce livre renferme de belles recettes, faciles à concocter et qui varient du déjeuner, aux bouchées, entrées, des pâtes, aux salades, aux plats principaux multiples et aux dessers et boissons. Il y a donc de tout dans ces recettes.

En plus de ces images colorées et ragoûtantes, des présentations qui font saliver, on retrouve aussi des descriptions de recettes faciles à lire et à comprendre.

De plus, ce que je préfère par-dessus tout, c’est d’avoir, écrit en rouge pour la plupart des recettes, des trucs pour soit rendre la tâche plus facile, ou surtout, pour permettre de varier la recette. Donc, on peut avoir des substitutions possibles d’ingrédients, pour ainsi pouvoir faire la recette, mais en changeant ou alternant des épices, des légumes, ou même en changeant la viande qui l’accompagne. Cela est très original comme idée pour plusieurs recettes.

Parmi mes préférées que j’aurai sûrement l’opportunité d’essayer, il y a, pour sa simplicité et son apparence savoureuse, ces plats qui me plaisent beaucoup :

Linguini crevettes et asperges, Tomates farcies gratinées, Pouding au pain bananes et pacanes, Risotto milanais, Tacos aux crevettes grillées, Punch rhum et ananas. Miam!

Et pour la curiosité et l’ingéniosité de ces recettes, je voudrais bien essayer :

Les penne à la Vodka, Œufs au cheddar cuits au four, Toad in the hole, Timballo, Poêlée de poulet Biryani (plat traditionnel indien), Baci de Stephano (noisettes rôties dans un mélange de gaufrettes émiettées et de chocolat, le tout garni de noix hachées.) WOW!

Pour la grande diversité dans les possibilités d’échange d’ingrédients, qui permet de refaire la même recette, mais avec des résultats différents, je vais sûrement tenter ceci  :

Le smoothie érable et petits fruits (avec une grande possibilité de choix de fruits, et même de remplacer par divers yogourts différents)

Barres de céréales canneberges et noix de coco (où on nous suggère de remplacer si on veut les canneberges pour des raisins, le sirop d’érable par du miel, et d’ajouter des abricots séchés hachés ou des pépites de chocolat noir pour créer des variantes intéressantes).

ON retrouve aussi dans ce livre des photos de Stephano avec toujours son fabuleux sourire si contagieux. On ne peut qu’avoir envie de sourire en feuilletant son livre de recettes et saliver en lisant les ingrédients. Reste plus qu’à les essayer maintenant! Cela peut faire également une excellente idée de cadeau d’anniversaire ou pour la période des Fêtes.

Stefano Faita
Stefano Faita

Charmant et énergique, Stefano Faita est à la fois chef, professeur de cuisine et entrepreneur. Auteur de trois livres à succès parus aux Éditions du Trécarré (Je cuisine italien, en  2011, Entre cuisine et bambini, en 2009 et Entre cuisine et quincaillerie, en 2007), il signe avec Dans la cuisine avec Stefano Faita son quatrième titre, inspiré de son émission In the Kitchen with Stefano Faita, qu’il a présentée sur les ondes de CBC de 2011 à 2014. Il a également animé Al Dante sur la chaîne spécialisée Casa, en plus d’avoir coanimé Kampaï ! à Radio-Canada et écrit des chroniques dans Le Journal de Montréal. Il est aussi copropriétaire de deux restaurants : Impasto et Pizzeria Gema, à Montréal.

Dans la cuisine avec Stefano Faita, a récemment été sélectionné comme livre finaliste aux Lauréats des publications culinaires 2014, par l’organisme national Les Saveurs du Canada. Les lauréats seront dévoilés le 20 octobre prochain lors d’un gala à Toronto.

Nombre de pages : 448 pages

Prix 29,95 $

Éditions du Trécarré

http://www.editions-trecarre.com/