Michel Guimont joint les rangs du Portofino Vieux-Québec!

Yves Moreau et François Petit, propriétaires, accompagnent Michel Guimont.  © photo: courtoisie
Yves Moreau et François Petit, propriétaires, accompagnent Michel Guimont. © photo: courtoisie

Le Portofino bistro italiano du Vieux-Québec, qui célèbre cette année son 20e anniversaire et qui vient de s’offrir une importante cure de rajeunissement, a l’immense plaisir d’annoncer la venue au sein de son équipe du restaurateur bien connu Michel Guimont. Aux commandes pendant plus de 14 ans du restaurant réputé de la Grande Allée le Voodoo Grill, qui a récemment fermé ses portes, Michel devient le nouveau complice de l’équipe expérimentée, sympathique et joyeuse de François Petit et de son associé, le chef Yves Moreau.

« Pour nous il s’agit d’une très précieuse acquisition, je dirais même que c’est un cadeau que l’on se fait et qu’on offre à notre clientèle, car Michel est un grand professionnel de la restauration et il a beaucoup, beaucoup d’amis et de clients dans le milieu. C’est un restaurateur de talent, ajoute M. Petit, qui se dit fier que Michel Guimont ait choisi le Portofino du Vieux-Québec pour poursuivre sa carrière, sachant qu’il avait eu de nombreuses offres alléchantes de collègues de la région pour joindre leur équipe.

Le restaurant Portofino, rappelons le, a été rénové de A à Z et profite maintenant d’un décor où se mélangent des matériaux modernes à de grandes surfaces de bois qui rappellent l’ambiance bistro qui a fait la réputation du restaurant. Bien que le local ait été refait à neuf, les propriétaires ont tenu à garder sur place leur majestueux four à bois et les superbes murs de pierres antiques du bâtiment qui a été construit en 1823. 

Juste à temps pour célébrer l’arrivée de la saison chaude, les propriétaires du Portofino du Vieux-Québec ont décidé de s’associer à l’Armée du Salut pour souligner la réouverture officielle du restaurant. Établie depuis 120 ans au Québec, l’Armée du Salut offre chaque année une aide concrète à plus de 110 000 Québécois dans le besoin. Pour supporter l’organisme, MM. François Petit et Yves Moreau, propriétaires du Portofino, auront le plaisir, le 4 mai prochain dès 18 h, de recevoir nombre d’invités et gens d’affaires de Québec à l’occasion d’une soirée caritative où les invités pourront, par le fait même, admirer le nouveau décor de l’établissement. Au menu, une variété de délicieuses bouchées aux saveurs italiennes, un encan silencieux, la présence de M. Alain Alzas, président d’honneur de la soirée et Directeur des opérations et développement de Clean International et une animation orchestrée par M. Richard Gagnon, agent immobilier chez REMAX, qui agira comme maître de cérémonie pour la soirée. Billets en vente au coût de 80 $ (voir pièces jointes pour détails). AU PORTOFINO, C’EST ENCORE, ET TOUJOURS, PIZZA, PASTA & MUSICA.