Je Cuisine, Bistro & tartares

Je Cuisine Bistro & tartares
Je Cuisine Bistro & tartares

Entièrement dédié à la cuisine bistro, ce numéro du Je Cuisine vous propose une multitude de variantes, allant du fameux fish’n chips au traditionnel steak-frites, ainsi qu’une foule d’idées pour des tartares gourmands qui font changement! Enfin, découvrez les secrets pour concocter une mousse au chocolat parfaite!

Pour les tartares, le magazine Je Cuisine nous propose les 10 meilleurs tartares de nos chefs. Tartare étagé aux deux saumons et avocats, crostinis de tartare au saumon épicé, sauce tartare, tartare de saumon classique, tartare de crabe et crevettes nordiques, tartare étagé de pétoncles et fraises, tartare de bœuf classique, tartare de canard et échalotes frites, le tartare de crabe trois couleurs, tartare de thon à la Japonaise et chips de wontons et finalement les verrines de tartare de flétan, pomme verte et mangue.

Irrésistibles steaks-frites : duo incontournable de la cuisine bistro à la française, le fameux steak-frites se laisse déguster à toutes les sauces.  Découvrez comment injecter une pincée d’originalité à ce savoureux classique tant prisé des mordus de viande. Filets mignons et frites, sauce au vin rouge, entrecôtes, sauce aux champignons et frites épicées, bavette marinée et frites cuites dans le gras de canard, steak-frites, sauce dijonnaise.

Vous désirez inviter la bonne humeur à votre table de tous les jours ?  Laissez-vous tenter par cette conviviale sélection de pizzas, pâtes et autres plats sans flaflas. Pâtes au confit de canard, linguines sauce au bleu, bacon et champignons, fish’n chips, pizzas-focaccia au chèvre, pizzas au prosciutto, bocconcinis et roquette, pennes à la Romanoff, baguette au porc éffiloché.

Je cuisine nous fait découvrir des aliments et accessoires coups de cœur qui ajoutent au plaisir de cuisiner.

Le Magazine Je Cuisine compte 130 pages et est vendu seulement 9.95$.

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