MIDI SAVEURS Lunchs et petits plats
Le manque de temps et d’inspiration font souvent de la préparation des lunchs un véritable casse-tête ! Pour déjouer la routine et enrichir la boîte à idées de ses lecteurs, la journaliste Émilie Bilodeau propose des recettes de petits plats tout simples et rapides à préparer, qui ne négligent pas pour autant la saveur et la variété.
Ce livre deviendra rapidement votre référence culinaire pour faciliter la rentrée scolaire qui arrive à grand pas.
La table des matières comprend les lunchs cool, les salades, les repas chauds, les sandwichs, je l’ai fait moi-même, collations, desserts, le dimanche.
Midi saveurs propose donc des suggestions de repas, collations et desserts qui s’apportent facilement à l’école ou au bureau, à mettre au frigo ou dans un thermos, et qu’il est bien sûr permis de savourer tout simplement à la maison ! S’y trouvent des idées originales comme la pizza pain naan aux pêches ou les croquettes de saumon et patates douces, des salades variées à base de légumes, nouilles soba, ou quinoa, des sandwichs de toutes les couleurs et saveurs, des idées pratico-pratiques comme la soupe instantanée maison qui tient dans un pot Mason, des recettes de petits plats chauds comme le chili ou la chaudrée de légumes et crevettes, sans oublier des desserts et des collations pour toute heure de la journée. Envie d’un craquelin aux dattes ou d’un pouding au chia, pour bien terminer l’après-midi au bureau ?
Et puisque les enfants sont de grands consommateurs de lunchs, Émilie Bilodeau a pensé leur permettre de s’impliquer dans leur préparation ! Un chapitre regroupe ainsi des recettes simples à exécuter avec les enfants pour qu’ils prennent goût à mettre la main à la pâte. Salade d’œuf ou salade de thon pour sandwich, salade césar au poulet, céleri au fromage et pour dessert une compote rapide de poires et de fraises, voilà l’exemple d’un lunch préparé par votre enfant qui, fait en un tour de main, saura le rendre fier à l’heure du repas. Enfin, consciente que le temps manque souvent les soirs de semaine, l’auteure propose des recettes à cuisiner le dimanche pour gagner du temps sans sacrifier son week-end. Pourquoi pas une mouhamara, délicieuse tartinade pour accompagner une viande ou tranche de fromage dans un sandwich ou simplement avec un pain pita.
Midi saveurs est un livre inspiré par le plaisir de bien manger, mais aussi par la réalité d’aujourd’hui où le temps est précieux et rare !
À PROPOS DE L’AUTEURE
Émilie Bilodeau est journaliste à La Presse depuis 2008. Passionnée de cuisine, de nutrition et de gastronomie, elle écrit depuis deux ans pour les sections Pause Repas, Gourmand et Voyage de La Presse. Elle a étudié le journalisme à l’Université Laval. Midi saveurs – Lunchs et petits plats est son premier livre.
Parution : 10 août 2015
Les Éditions La Presse
Nombre de pages : 208
Format : 7 ½ x 8 ½
Prix : 29,95 $
