Du 1er au 7 septembre prochain, 60 restaurateurs de la Ville de Québec, dont 3 restaurants situés sur la Rive-Sud de Québec, participeront à la 3e édition du Burger Week! Pendant 7 jours, le public sera invité à venir goûter et voter pour leur burger favori. Les restaurateurs en mettront plein la vue et les papilles gustatives pour tenter de remporter le titre prestigieux du meilleur BURGER de la Vieille Capitale.
Tous les hamburgers seront offerts à un prix fixé de 10 $ et certains proposeront même des accompagnements avec ou sans frais supplémentaires. Il y en aura pour tous les goûts !
Les amateurs d’hambourgeois pourront trouver toutes les recettes et les restaurants participants en téléchargeant la nouvelle application mobile « Le Burger Week » disponible sur android et apple ainsi qu’en consultant le site web : http://www.LeBurgerWeek.com.
Les votes auront lieu sur la toute nouvelle application mobile « Le Burger Week » disponible sur Itunes store et Google Play. Pour ce faire, les utilisateurs devront balayer le code QR sur les tentes de table dans les restaurants afin de valider leur vote.
Dégustation : 5 parcours à découvrir
Quelques jours avant le début de la semaine gastronomique, l’équipe de RestoQuebec et quelques invités spontanés des médias et blogueurs, dont moi-même, sont allés tester les burgers en vedette, soit 60 en 5 jours! Lire mon article sur mon expérience de goûteur, ainsi que mon top 5 de mes préférences via ce lien : https://info-culture.biz/2015/08/27/une-experience-de-bouffe-inoubliable-avec-3-gars-dynamiques-de-tonresto-ca-en-preparation-du-burger-week-2015/#.Vd-mTiV_Oko
Une photo de chacun des burgers a été diffusée sur le compte Instagram de @restoquebec_ca lors de ces visites. Vous pouvez aussi suivre l’événement de façon globale sur Instagram via @LeBurgerWeek et #LeBurgerWeek – Facebook : Le Burger Week.
Des vidéos seront publiés sur les réseaux de chacun des parcours de la dégustation. Ceux-ci seront présentés par secteur de la ville de Québec.
Les Restaurants participants de la Rive-Sud de Québec
Bien qu’il y ait 60 restaurateurs participants, dans cet article je mets l’emphase sur les 3 restaurants de la Rive-Sud de Québec qui participent à l’événement.
Dans mon article sur les variétés de burgers durant le BURGER WEEK, je fais connaitre les créations les plus originales, à mon avis, parmi les 60 restaurateurs : https://info-culture.biz/2015/08/27/la-creativite-et-le-bon-gout-sont-au-rendez-vous-pour-le-3e-burger-week-du-1er-au-7-septembre-2015/#.Vd-sNyV_Oko
Casse-Croûte Chez Lizon
420 route 273,
St-Apollinaire, Québec, G0S 2E0
1 418 881-3063
Petit restaurant pouvant accueillir 60 personnes à l’intérieur et 30 personnes sur la terrasse, il se spécialise dans les burgers, poutines, pizza, smoke-meat et déjeuner. Avec un menu midi et étant ouvert 7 jours sur 7 de 11h à 19h, ce casse-croûte offre la Soupe+1 Choix de 4 menus du jours+dessert+café ou canette à partir de De 10.99$ a 11.99$
Le Burger :
Le Goulu des Bois
Pain burger aux sésames, 2 boulettes de canard haché au cari de la ferme du Canard Goulu à St-Apollinaire, Fromage au cumin coureur des bois de la Fromagerie Bergeron de St-Antoine de Tilly, mayonnaise à l’ail, lime et piment fort, tranche de tomate, confit d’oignon et maïs au sirop d’érable, roquette et amour.
10$ POUR ASSIETTE AVEC FRITES
19,95$ SERVI PAR MARTIN EN SPEEDO
Microbrasserie La Boite à Malt
1810 route des Rivières, Local 402,
Lévis, Québec, G7A 2P6
1 418 836-1000
Située tout près des ponts à Lévis dans le quartier st-Nicolas, cette microbrasserie offre un menu bistro et une belle variété de bières brassées sur place. Agrémenté d’une terrasse offrant parfois des chansonniers pour l’animation, cet endroit est tout indiqué autant pour des diners d’affaires, un 5 à 7 ou un bon repas ou encore une bonne bière entre amis.
Le Burger :
Le BAM
Boeuf effiloché à la bière, enrobé de bacon, fromage oka, oignons confits à la bière, roquette, poivrons rouges et courgettes grillés, mayo, sauce chipotlé, le tout dans un pain Bretzel.
10 $ seul | 13.00$ servi avec chips et salade d’été.
Pour ceux qui voudrait faire un accord met/bière, on nous suggère la Highlander pour accompagner le burger. La Highlander est une ale forte (anglaise), brune sombre, dense et opulente. Saveur richement maltée, goût de caramel, dattes et pruneaux confits, note de malt fumé.
Ce burger est vraiment délicieux, avec une bonne dose de saveurs variées. Aussi, le pain Bretzel est un bon choix à mon goût. De plus, les accompagnements de chips très croustillantes et la salade estivale très rafraichissante complètent bien ce repas.
Heure de services :
Lun : 11h00 à 00h00
Mar : 11h00 à 00h00
Mer : 11h00 à 00h00
Jeu : 11h00 à 02h00
Ven : 11h00 à 02h00
Sam : 12h00 à 02h00
Dim : 12h00 à 00h00
Garby Resto-Pub-Traiteur de Charny
8032 Ave des églises
Lévis (quartier Charny), Québec, G6X 1Z7
1 418 832-9060
Ouvert en 2007 par Maxim Neveu Andréanne Livernoche, ce resto-pub s’est par la suite agrandi pour offrir le service de traiteur. Ce restaurant de 70 places est situé dans le centre commercial Place Charny, avec une terrasse accessible par l’arrière du bâtiment. Ses spécialités sont les hamburgers, sandwichs et grillades.
Le Burger :
La Chef Andréanne Livernoche nous décrit son burger :
Ce burger est fait d’une boulette de veau auquel on a ajouté du pesto et des tomates séchées. On y a mis aussi du fromage parmesan, des oignons confits au balsamique, du bacon, de la roquette et une mayo montée à la moelle de veau. Cette même mayo se retrouve en accompagnement des frites servies en option pour ce burger. Le tout est servi sur un pain aux tomates séchées de la boulangerie Michel Gauvin.
Ce burger est des plus rafraichissants. On y découvre un petit goût d’orange très intéressant.
Heure de services de ce resto-pub :
Lun : 07h00 à 21h00
Mar : 07h00 à 21h00
Mer : 07h00 à 21h00
Jeu : 07h00 à 22h00
Ven : 07h00 à 22h00
Sam : 08h00 à 22h00
Dim : 08h00 à 21h00
Partenaire
Cette année un partenaire important amène un apport considérable à nos papilles gustatives. La Laiterie Charlevoix, partenaire officiel du Burger Week 2015, offre de merveilleux fromages et ceux-ci seront mis de l’avant pour la région de Québec.
http://leburgerweek.com/fr/quebec/les-burgers
https://www.facebook.com/ChezLizon
Crédit photos : Shirley Noel
