Les plaisirs gourmands de Caty Barbecue bière et autres délices sur la terrasse

Barbecue bière et autres délices sur la terrasse
Barbecue bière et autres délices sur la terrasse

Quand le tapis blanc vire au vert et que les journées commencent à s’étirer, c’est le bonheur ! Parce qu’il fait de plus en plus chaud, certes, mais surtout parce que cela annonce le grand retour de la saison du barbecue !

Quel plaisir que de cuisiner sur le gril et de manger dehors en famille ou entre amis ! C’est comme si soudainement, tout devenait plus simple, plus relax et plus convivial et parlant de simplicité, voici un résumé du livre Les plaisirs gourmands de Caty Barbecue bière et autres délices sur la terrasse qui saura vous plaire j’en suis certaine.

Dans ce numéro consacré au barbecue vous découvrirez une rubrique sur les accords mets et bières. Une viande cuite sur le gril et une bonne bière froide : un plaisir d’été apprécié ! Mordre dans une savoureuse pièce de viande cuite sur le gril, et entre deux bouchées, se rafraîchir le gosier d’une bonne gorgée de bière froide : un plaisir d’été doublement apprécié ! Retrouvez dans cet édition les recettes de Bavette marinée et frites cuites dans le gras de canard avec une bière blonde de style belge acide et épicée ou encore le poulet rôti sur canette de bière ou filet de porc méchoui avec une bière noire ou brune, sans oublier le burger gourmand avec une rousse.

C’est samedi, on se fait plaisir ! Samedi : le jour de prédilection pour s’offrir une bonne bouffe ! Pour rendre l’occasion encore plus festive, on se permet des mets plus élaborés. Filets mignons, sauce barbecue au vin rouge accompagnés de carottes nantaises glacées au miel épicé ou les côtelettes de porc à la menthe et salsa fruitée et que dire du saumon sur planche de cèdre, voilà trois des 12 recettes présentées dans cette rubrique.

Qui dit BBQ dit steaks : les steaks que le magazine nous présente s’accompagnent des meilleures sauces et marinades pour nous offrir une chair bien tendre et juteuse. Et qui dit steaks dit aussi côtes levées exquises : puisqu’il n’y a rien comme les côtes levées pour faire l’unanimité, une section leur a été consacrée ! Par lesquelles vous laisserez-vous tenter en premier ?

Finalement pour ces soirs où l’envie de cuisiner n’est pas au rendez-vous, le magazine Les plaisirs gourmands de Caty Barbecue bière et autres délices sur la terrasse nous suggère un choix de soupers aussi simples à concocter qu’agréables à déguster. Pilons de poulet barbecue, citron et paprika fumé, filet de porc laqué au cidre, saumon façon cajun, poitrines de poulet farcies au camembert, roulé de bœuf à la grecque, poitrines grillées à la sangria, filets de porc aux pommes grillées et j’en passe et j’en passe.

L’auteure, Caty Bérubé. Après une formation universitaire en communication publique, Caty Bérubé amorce sa carrière en 1991 à titre de journaliste pour des magazines spécialisés en horticulture. Accumulant par la suite les expériences en journalisme pour divers hebdomadaires, magazines ainsi qu’au journal Le Soleil de Québec, elle devient rédactrice en chef d’une collection de magazines en décoration, horticulture et cuisine.

Elle développe alors une véritable passion pour les contenus pratiques et inspirants.

En 2003, Caty Bérubé fonde sa propre maison d’édition: Éditions Pratico-Pratiques, qui se donne pour mission de concevoir et diffuser des contenus pratiques, accessibles et de qualité. Parmi les diverses publications d’Éditions Pratico-Pratiques, on compte les magazines Je cuisine et 5 ingrédients – 15 minutes. Au fil du temps, Caty Bérubé a orchestré le développement et la création de quelque 6 000 recettes!

Tout était donc en place pour la création d’une toute nouvelle collection de livres : Les plaisirs gourmands de Caty. Conçus pour les épicuriens par une épicurienne, ces livres proposent une sélection des meilleures recettes publiées aux Éditions Pratico-Pratiques.

Chaque livre compte 162 pages et est vendu seulement 12,95 $.

En kiosque dès maintenant

www.pratico-pratiques.com