Le secret le mieux gardé de Québec se trouve au coeur du Quartier Petit Champlain ; la terrasse du restaurant Côtes-à-Côtes, définitivement la plus grande à Québec, qui peut aussi se vanter d’avoir la plus belle vue sur la ville et sur le fleuve! Les propriétaires, Évelyne Auger et Nicolas Lavigne, y ont également fait installer un splendide bar central qui anime la terrasse les après-midis ensoleillés et les soirs chauds de juillet!
Bien plus qu’un arrêt pour les touristes, le restaurant Côtes-à-Côtes, qui accueille près de 125 000 clients par année (!) est définitivement un incontournable pour profiter de Québec à plein! Suite à des travaux majeurs effectués en 2013 pour rénover la splendide terrasse, celle-ci est depuis couverte à 75% et assure le confort de la clientèle avec des réchauds, des auvents, de l’éclairage et de la musique intégrée. Bien que l’aspect visuel de l’endroit soit à couper le souffle, le menu est loin de donner sa place! De par le nom du restaurant, on devine facilement que les côtes levées sont un pur délice et font la fierté du restaurant. Braisées au four pendant 7 à 8 heures, elles sont ensuite caramélisées avec l’une des trois savoureuses sauces maison. Un menu varié et pour tous les goûts, proposant autant des grillades cuites à la perfection sur le grill que des tartares confectionnés avec des aliments frais ou encore de décadents pilons de canard confits!
Organisation d’évènements
L’équipe conviviale et chaleureuse du Côtes-à-Côtes est en tout temps disponible pour faire de l’accompagnement dans l’organisation d’évènements en tous genres! Party de bureau, 5 à 7, départ à la retraite, évènement corporatif, mariage, anniversaire : les membres dévoués du personnel se font un plaisir d’offrir des menus adaptés selon les besoins et les budgets!
Un bâtiment riche en histoire
Gabriel Gosselin, un riche propriétaire de plusieurs terres sur l’Île d’Orléans, à l’époque de la colonie, a construit sa maison de maçonnerie en 1683 sur des fondations établies en 1677. Les pierres utilisées pour les murs sont issues d’anciens fort iroquois qui se situaient à l’Île d’Orléans. Cette maison construite en 1683 a été dessinée par l’architecte Claude Baillif, Gabriel Gosselin voulait alors que Baillif établisse un mur imperméable de 4 pieds d’épaisseur. Gosselin s’est établi dans cette maison située au 21 rue Sousle- Fort avec sa femme (de son deuxième mariage) et ses enfants, il est décédé sur place en 1697. En 1698, la maison devint la première auberge de la Place Royale. Les Ursulines furent propriétaires de cette maison entre 1849 et 1901. Quelques feux ont ravagés l’endroit, par contre, tout a été reconstruit tel qu’à l’origine pour une authenticité à couper le souffle. La maison Gabriel Gosselin est transformée en restaurant depuis plus de 50 ans. Le Côtes-à-Côtes y est fièrement aménagé depuis 2009. Un bâtiment regorgeant d’histoire, le restaurant Côtes-à-Côtes bénéficie d’un charme fou et indéniable qui ajoute à l’expérience hors du commun de ses clients
