Trois nouveautés font de Cassis Monna & Filles de l’Ile d’Orléans l’incontournable destination de l’été

Catherine, Bernard et Anne Monna
Catherine, Bernard et Anne Monna

On connaissait déjà la créativité derrière Cassis Monna & Filles, cette sympathique famille de liquoristes qui – dans le décor enchanteur de l’Ile d’Orléans – cultive et transforme le cassis de façon unique et audacieuse. Cet été, voilà que Cassis Monna & Filles ouvre bien grand les portes de son domaine aux épicuriens en leur proposant des espaces et une expérience bonifiés grâce à sa nouvelle terrasse, une boutique des plus spacieuses et une crémerie artisanale aux saveurs uniques.

Cassis Monna & filles cultive le cassis… et le bonheur aussi. Envie de partager une gelato au soleil ? De trinquer avec les copines en découvrant les vertus du cassis ou de goûter une divine poutine gourmet avec les enfants ? Amoureux de nature, amateurs de « gadelle », de vins, de produits fins et de terroir local, par ici la sortie !

Une expérience trois fois plus rafraîchissante

Depuis bientôt 25 ans, les Monna excellent dans la manière de faire vivre à leurs invités une expérience gourmande à la fois ludique et immersive. La dynamique entreprise vient d’investir plus de 1,5 millions de $ dans l’amélioration de ses infrastructures situées à l’entrée de l’île sur un domaine de 70 hectares offrant des vues imprenables sur la côte de Beaupré, le pont de l’Île et le fleuve Saint-Laurent.

Tout a été repensé pour maximiser le plaisir de découvrir l’univers du cassis dans un environnement bucolique incomparable. Avec l’ajout d’infrastructures d’accueil à la fois conviviales et contemporaines, l’agrandissement de la boutique et de l’espace dégustation ainsi que l’aménagement de la terrasse couverte du restaurant La Monnaguette, Cassis Monna & Filles est un incontournable cet été. Tout cela sur « l’île de Félix Leclerc », à moins de 15 minutes du centre-ville de Québec.

Une crèmerie artisanale

Pour les dents sucrées, Cassis Monna & Filles propose un comptoir de gelatos et sorbets faits de lait entier et de crème (sans poudre ni gras ajouté) offerts en 18 saveurs. Sans oublier la fameuse « molle » vanille ou cassis, seule de sa catégorie fabriquée de façon artisanale à Québec.

Une spacieuse boutique

Cassis Monna & Filles a ni plus ni moins que triplé le potentiel de visiteurs de sa boutique spacieusement aménagée au rez de jardin de l’ancien bâtiment. On y trouve des vins apéritifs et digestifs – la maison en produit plus de 30 000 bouteilles par an – ainsi qu’une crème de cassis maintes fois médaillée à l’international. Parmi les produits dérivés, on trouve aussi la gelée de vin de cassis, la moutarde au cassis, la confiture d’oignons au cassis et le miraculeux sirop de cassis.  La boutique propose aussi plusieurs gourmandises originales élaborées avec d’autres producteurs du coin. Adjacent à la boutique, un bar à cocktails a été aménagé. La sangria au vin de cassis y vole littéralement la vedette.

Une terrasse avec vue panoramique

De son côté, le restaurant saisonnier La Monnaguette s’est déplacé à l’étage où on a aménagé une impressionnante terrasse, couverte et chauffée pour les jours incertains. C’est l’endroit idéal pour découvrir midi et soir le cassis sous toutes ses formes et déguster des menus gourmands où les produits du terroir local font bonne figure. Tout cela en contemplant la beauté du fleuve Saint-Laurent et la splendeur des couchers de soleil.

Un nouveau bâtiment à l’architecture contemporaine agit comme nouveau pavillon d’accueil. On l’a relié ingénieusement au bâtiment original par un passage ouvert servant de terrasse VIP et offrant, elle aussi, une vue imprenable sur la grange ancestrale et les champs de cassis. « Son architecture moderne se marie à merveille avec le patrimoine bâti de l’Ile. C’était pour nous un impératif », expliquent Anne et Catherine Monna, toutes deux très sensibles au respect des traditions.

Cinq générations de savoir-faire

Les Monna sont liquoristes depuis cinq générations. Originaires du sud de la France, Bernard Monna fut le premier à s’installer à l’Ile d’Orléans au début des années 70 et à devenir, dès 1992, le premier producteur de vins et de crème de cassis au Québec. Aujourd’hui, Anne et Catherine Monna prennent la relève de leur père. « Nous désirons développer l’entreprise en améliorant l’expérience gustative et immersive offerte aux quelques 35 000 visiteurs qui chaque été s’arrêtent chez Cassis Monna & Filles pour découvrir ce grand petit fruit aux vertus incroyables qu’est le cassis ». Avec ses nouveaux espaces revus et améliorés ainsi que ses nouveaux produits glacés, les Monna prévoient augmenter de 25 % l’achalandage des lieux dès l’été.

Pour compléter l’offre, on procède présentement à la refonte complète de l’Économusée de la liquoristerie réaménagée dans la grange ancestrale du domaine. Ce nouvel espace d’interprétation ouvrira ses portes à la fin de l’été.

En bref

Depuis 1992, la maison Cassis Monna & Filles conjugue ?passion et innovation, cultivant et transformant elle-même le cassis en de multiples produits dérivés. Leur crème de cassis vient d’ailleurs de remporter la médaille d’or au prestigieux International Spirits Award 2016. Cassis Monna & Filles se démarque en  travaillant en harmonie avec la nature et en veillant à minimiser le plus possible l’impact de ses activités sur l’environnement.