Un petit coup à donner pour un quotidien simplifié ! Faciliter la vie des gens : une mission que l’équipe de Les plaisirs gourmands de Caty ne perdent jamais de vue !
Évidemment, cette façon de faire nécessite un minimum d’organisation, mais n’ayez crainte : ce livre contient tout ce qu’il faut pour vous faciliter la vie ! Menus pour six semaines (cinq soupers par semaine), listes d’épicerie, marche à suivre pour la préparation des aliments et des recettes… Vous y trouverez même leurs meilleures astuces et recommandations pour vous aider à gagner du temps en cuisine et pour maximiser la conservation des aliments.
A faire le dimanche : si vous voulez préparer toutes les recettes de la semaine en une seule fois, suivez l’ordre de préparation à la page 15 de ce magazine. Précédemment vous aurez consulté la liste d’épicerie. Réfrigérez tous les aliments préparés séparément dans des contenants hermétiques à moins d’indication contraire dans la recette. Souper du lundi, poulet rôti et petits légumes, souper du mardi, brochettes de bœuf au four, souper du mercredi, salade de pennes, poulet et brocoli, souper du jeudi, escalopes de veau parmigiana, souper du vendredi, pizza végétarienne et ainsi de suite pour les quatre autres semaines avec des recettes délicieuses.
Du congélo à la mijoteuse. Couper des légumes, faire des boulettes ou parer une pièce de viande nécessite un minimum de temps. Hélas, il y a des jours où nous n’avons même pas ce temps ! En prévision de ces jours-là, voici quelques recettes à préparer, à emballer et à congeler. Le moment venu, il ne vous restera qu’à les faire cuire à la mijoteuse. De parfaits dépanneurs santé pour vos soupers pressés ! Mijoté de veau de type navarin, boulettes de viande sauce barbecue, poulet cacciatore, poulet au beurre, filet de porc aigre-doux, bœuf braisé au vin rouge et à l’érable.
Les musts à congeler ! Quand le temps ou l’envie de cuisiner fait faux bond, quel bonheur de pouvoir compter sur un plat maison mis en réserve au congélo ! Croquettes de poulet, pâté à la viande, filets de porc en croûte… Voici quelques incontournables à cuisiner et à congeler en vue de se régaler, même les soirs pressés !
L’auteure, Caty Bérubé. Après une formation universitaire en communication publique, Caty Bérubé amorce sa carrière en 1991 à titre de journaliste pour des magazines spécialisés en horticulture. Accumulant par la suite les expériences en journalisme pour divers hebdomadaires, magazines ainsi qu’au journal Le Soleil de Québec, elle devient rédactrice en chef d’une collection de magazines en décoration, horticulture et cuisine.
Elle développe alors une véritable passion pour les contenus pratiques et inspirants.
En 2003, Caty Bérubé fonde sa propre maison d’édition: Éditions Pratico-Pratiques, qui se donne pour mission de concevoir et diffuser des contenus pratiques, accessibles et de qualité. Parmi les diverses publications d’Éditions Pratico-Pratiques, on compte les magazines Je cuisine et 5 ingrédients – 15 minutes. Au fil du temps, Caty Bérubé a orchestré le développement et la création de quelque 6 000 recettes!
Tout était donc en place pour la création d’une toute nouvelle collection de livres : Les plaisirs gourmands de Caty. Conçus pour les épicuriens par une épicurienne, ces livres proposent une sélection des meilleures recettes publiées aux Éditions Pratico-Pratiques.
Chaque livre compte 162 pages et est vendu seulement 12,95 $.
En kiosque dès maintenant
