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Les Soirées-Opéra du restaurant La Scala : festives et très courues !

31 janvier 2017 5 h 02 min 0 commentaire
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Louise Vachon

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De gauche à droite - Philippe Amyot, Marc-Antoine Munoz (propriétaire), Simon Pelchat, Andréanne Guay, Émilie Baillargeon, Michel Desbiens, Geneviève Poitras, Anne-Marie Leduc

De gauche à droite – Philippe Amyot, Marc-Antoine Munoz (propriétaire), Simon Pelchat, Andréanne Guay, Émilie Baillargeon, Michel Desbiens, Geneviève Poitras, Anne-Marie Leduc (assise)

Ce dimanche 29 janvier, je suis tombée sous le charme de la Soirée-Opéra du restaurant La Scala du boulevard René-Lévesque à Québec. Un coup double inoubliable puisque, je l’avoue, c’était la première fois que je mettais les pieds dans cet endroit magnifique et que j’expérimentais cet événement unique en son genre !

La Scala…
Avec ses élégantes boiseries, ses fresques colorées, ses lustres en crystal, ses tables intimes, ses banquettes capitonnées et son piano à queue, le décor italo-romanesque de La Scala est tout indiqué pour ses Soirées-Opéra. Ah oui, et aucun souci pour le stationnement puisqu’un service de valet est offert.

…et son sympathique proprio, Marc-Antoine Munoz
Dès notre arrivée, Marc-Antoine prend ses invités sous son aile : le sourire est généreux et la poignée de main sincère. Son but ? Nous faire passer une soirée mémorable et une expérience gastronomique hors du commun ! Pour ce faire, il exaucera nos moindres souhaits et entretiendra de joyeuses conversations ici et là. Il nous fera même découvrir sa belle voix grave à quelques reprises. Tout au long de la soirée, il restera attentif et disponible, à l’instar de son équipe de serveurs (experts dans l’art d’éviter les chanteurs !) qui nous traitent aux petits oignons…

Assiette gastronomique

Assiette gastronomique

Expérience gastronomique…exquise
Pour la Soirée-Opéra du 29 janvier (et comme à son habitude), le chef de La Scala a comblé les plus fins palais en préparant un menu sept services, digne des plus réputées cuisines d’Italie !

On démarre avec un cocktail de bocconccini et tomates à la crème sûre aux fines herbes et proscuitto, puis on déguste des quenelles de crevettes sauce homardine, un onctueux potage St-Germain et un granité mangue et limoncello, que du bonheur ! Et voilà qu’une assiette superbement garnie atterrit délicatement sur notre table et nous fait de l’oeil : bœuf mariné aux champignons en coffret, carré de filet de morue au poivre vert et proscuitto et tranche de porc farci aux figues avec sauce caramel au vin rouge…tellement tendre et goûteux que tout disparaît. Nous reste-t-il une toute petite place pour le dessert ? Pas vraiment, mais impossible de résister aux profiteroles à la crème avec ganache au chocolat, complètement dément. Café, thé ou tisane a conclu ce menu titanesque, d’une valeur de 64,95 $ par personne.

Tous les plats étaient savoureux, cuits à la perfection, présentés avec soin et servis avec courtoisie et rapidité …un pur délice pour les yeux et les papilles. Sachez que le chef concoctera un menu différent à chaque Soirée-Opéra. Une bonne raison d’y revenir régulièrement…

Artistes en prestation

Artistes en prestation

Viva Musica !
Mensuellement, pour le grand plaisir des amateurs de musique classique, la très talentueuse soprano Émilie Baillargeon organise une Soirée-Opéra et y chante également. Ce soir, elle était entourée de trois chanteurs lyriques professionnels, Andréanne Guay, Simon Pelchat et Michel Desbiens. Les musiciens professionnels Anne-Marie Leduc (piano) et Philippe Amyot (violon) complétaient ce groupe hyper doué et sympathique. Pendant les intermèdes, la pianiste Geneviève Poitras prenait la relève (Geneviève joue aussi du piano du mercredi au samedi !).

Vingt-quatre titres ont composé le programme musical de la soirée. Parmi ceux-ci, des airs et ensembles d’opéra, d’opérettes et de comédies musicales, interprétés avec justesse, passion, émotion et bonne humeur ! Comme par exemple : La bonne table de La Scala – L’Auberge du cheval blanc de Benatsky ; Edelweiss de la Mélodie du bonheur de Rodgers et Hammerstein; La ci darem la mano – Don Giovanni de Mozart ; La spagnola, mélodie de Vincenzo Di Chiara ; Mein Herr Marquis – La Chauve-souris de J. Strauss ; Célèbre Serenata de Toselli ; Prendero quel brunettino – Cosi fan tutte de Mozart ; Je veux vivre – Faust de Gounod ; On wing of Song de Mendelssohn ; Heure exquise – La veuve joyeuse de Lehar ; Si les bateaux de Gilles Vigneault ; O mio babbino caro – Gianni Schicchi de Puccini ; The prayer de David Foster ; Libiamo – La Traviata de Verdi, etc…

Je lève très haut mon chapeau aux chanteurs de même qu’à la puissance, à l’intensité, à l’agilité et à la légèreté de leurs voix et je salue le talent des musiciens qui a sublimé la passion et les émotions des nombreuses interprétations. En de si agréables moments, le temps passe toujours trop vite.

Je me souviendrai de ma première Soirée-Opéra, comme une soirée totalement gourmande, remplie d’intensité, de talent et franchement divertissante. Une soirée au cours de laquelle j’ai été surprise, impressionnée et complètement ravie. Une soirée enfin qui m’a a fait chanter et qui m’a rendu le cœur léger.

Vous aussi, venez expérimenter la proximité avec les artistes des Soirées-Opéra, c’est ce qui fait le charme et la particularité de ces événements uniques et très courus !
Voici les prochaines dates : les dimanches 26 février, 26 mars, 23 avril, 14 mai (spécial fêtes des mères) et 18 juin (spécial fêtes des pères). Réservez tôt.

Merci tout spécial à La Scala et à Brouillard Communication pour l’aimable invitation.

31, boulevard René-Lévesque Ouest,
Québec (Québec)
Réservation : 418 525-4545

www.restolascala.ca

À propos d’Émilie Baillargeon, Soprano, productrice de spectacles, comédienne et modèle
Diplômée du Conservatoire de musique de Québec, Émilie est souvent invitée à titre de soliste auprès de divers chœurs du Québec, lors de messes d’artistes et autres événements privés ou corporatifs. Pendant l’été 2014, elle a poursuivi sa formation lors d’un stage de l’Accademia Europea Dell’Opera en Italie où elle a interprété pour une deuxième fois avec orchestre le rôle de la Comtesse des Noces de Figaro de Mozart. Au cours de sa jeune carrière, Émilie a chanté pour les chœurs de l’OSQ et de l’Opéra de Québec où elle a aussi été soliste dans la production Macbeth de Verdi. En plus de chanter, elle agit également comme actrice, modèle et productrice de spectacles, ce qui fait d’elle une artiste polyvalente et très sollicitée dans le milieu culturel de Québec. Émilie a été recrutée en novembre 2015 pour faire partie du comité Affaires-culture de la Chambre de commerce et d’industrie de Québec à titre de jeune entrepreneure dans le domaine artistique et représentante de la relève musicale à Québec. Vous pouvez l’entendre régulièrement au restaurant La Scala de Québec où elle organise chaque mois une soirée-opéra comptant plusieurs artistes sous forme de souper-concert.

emibailutlook.com

Crédit-photo : Réjeanne Bouchard, photographe

Galerie : https://www.flickr.com/photos/infoculturephotos/albums/72157679677264936

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