Enfin, les camions de rue sillonneront la Ville cet été et, bonne nouvelle, le camion du Côtes-à-Côtes Resto Grill sera de la partie! La Zèbre Mobile (vous avez bien lu!) est en effet l’un des sept camions choisis par la Ville de Québec pour cette première expérience estivale. Le véhicule principalement zébré (oreilles et queues incluses et avec des touches de mauve, noir et blanc!) ne manquera pas d’attirer l’attention du public et des passants affamés!
Dès le 15 juin, on pourra donc se régaler du menu du Côtes-à-Côtes version camion de rue non seulement sur l’un des différents sites déterminés par la Ville, mais également lors d’évènements privés grand public (réservation sur demande, le camion a d’ailleurs déjà plusieurs week-ends réservés pour la saison estivale 2017!). Et bien sûr, Côtes-à-Côtes Traiteur se fera un plaisir de conduire sa Zèbre Mobile sur le lieu de nombreux mariages, anniversaires et évènements corporatifs en tous genres! Évelyne Auger et Nicolas Lavigne, heureux propriétaires du restaurant et maintenant du camion de rue sont d’ailleurs plus qu’emballés de pouvoir participer à cette aventure et de faire voyager leurs délices aux quatre coins de Québec dès l’arrivée du beau temps.
Bien plus qu’un arrêt pour les touristes, le restaurant Côtes-à-Côtes, qui accueille près de 125 000 clients par année (!) est définitivement un incontournable pour profiter de Québec à plein! Suite à des travaux majeurs effectués en 2013 pour rénover la splendide terrasse, celle-ci est depuis couverte à 75% et assure le confort de la clientèle avec des réchauds, des auvents, de l’éclairage et de la musique intégrée. Bien que l’aspect visuel de l’endroit soit à couper le souffle, le menu est loin de donner sa place! De par le nom du restaurant, on devine facilement que les côtes levées sont un pur délice et font la fierté du restaurant. Braisées au four pendant 7 à 8 heures, elles sont ensuite caramélisées avec l’une des trois savoureuses sauces maison. Un menu varié et pour tous les goûts, proposant autant des grillades cuites à la perfection sur le grill que des tartares confectionnés avec des aliments frais ou encore de décadents pilons de canard confits!
