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La Zèbre Mobile du Côtes-à-Côtes Resto Grill s’installe en ville !

26 juin 2017 23 h 20 min 0 commentaire
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Auteur:

Louise Vachon

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Nicolas Lavigne, propriétaire du Côtes-à-Côtes, en plein service

Nicolas Lavigne, propriétaire du Côtes-à-Côtes, en plein service

Jusqu’au 28 juin, et du 3 au 9 août, le parc de la Plage-Jacques-Cartier accueille la Zèbre Mobile du Côtes-à-Côtes Resto Grill, un camion de cuisine de rue offrant des plats haut de gamme, dans la pure tradition des Food Trucks ! (Voir plus bas les autres lieux que sillonnera la Zèbre Mobile cet été).

Le projet-pilote sur la cuisine de rue a été lancé le 10 mars 2017 par la ville de Québec et 12 sites ont été sélectionnés. La Zèbre Mobile est l’un des sept camions-restaurateurs à avoir reçu un permis d’opération.

C’est donc la mine très réjouie que les marcheurs, les coureurs et petites familles se sont arrêtés devant le véhicule à la robe rayée, ponctué de mauve. « Le mauve, c’est notre couleur signature, et quand est venu l’idée du projet-pilote de la ville de Québec, on a tout de suite pensé à nos couleurs fétiches ». « J’ai fait les oreilles avec ma fille de 4 ans en bricolage un soir… il y avait aussi une queue mais elle est partie au vent. On est dans les derniers petits détails », a joyeusement souligné Nicolas Lavigne, propriétaire du Côtes-à-Côtes avec sa conjointe Évelyne Auger.

Le fameux Burger de smoked meat maison

Le fameux Burger de smoked meat maison

Tout comme moi, les nombreux gourmets et gourmands se sont laissés tenter par les plats réconfortants concoctés par le propriétaire, comme l’appétissant Mac n’cheese de Migneron, le Burger de smoked meat maison (mon choix… totalement dément !) le délicieux Tao de côtes levées, les Doigts de côtes levées Tempura et les incomparables pilons de canards confits style « wings ». Des frites croquantes et légèrement salées et sa mayo maison avec ça ? Bien sûr ! Sachez que les prix sont très abordables (voir dans la galerie-photo), inutile donc de résister à cette plaisante expérience culinaire…

Le brownies triple chocolat

Le brownies triple chocolat

Les dents sucrées ont été également ravies…et le brownies maison tripe chocolat en pâte Tempura vous fera de l’œil, c’est certain. Goûtez-y sans faute… Ah oui, l’équipe de la Zèbre Mobile est déjà bien rodée… la prise des commandes, à la file indienne, est rapide et le service, tout sourire, est courtois et empressé.

Durant toute la saison estivale, la Zèbre Mobile arpentera les parcs et lieux publics choisis par la ville pour accueillir les sept camions de rue. En plus des emplacements détaillés plus bas et pigés au sort en début de saison (pour les huit premières semaines, les huit autres seront déterminés au courant de l’été), le camion-restaurateur s’arrêtera également dans différents événements et festivals au Québec. Pour suivre la Zèbre Mobile dans ses déplacements, vous pourrez consulter les réseaux sociaux du restaurant Côtes-à-Côtes ou encore la nouvelle application mobile qui sera créée pour les sept camions de rue de Québec (dont le nom sera éventuellement dévoilé !).

Horaire estival de la Zèbre Mobile

22 au 28 juin : Parc de la Plage-Jacques-Cartier
29 juin au 5 juillet : Domaine de Maizerets Arboretum
6 au 12 juillet : Parc Notre-Dame-de-la-Garde
13 au 19 juillet : Domaine de Maizerets – Secteur historique
20 au 26 juillet : Base de plein air de Sainte-Foy
27 juillet au 2 août : Parc Victoria
3 au 9 août : Parc de la Plage-Jacques-Cartier.

Bonne route à la Zèbre Mobile…et bon appétit !

Crédit-photo : Réjeanne Bouchard, photographe

Galerie-photo : https://www.flickr.com/photos/infoculturephotos/albums/72157683215957271

www.cotesacotesgrill.com
https://www.facebook.com/Cotesacotes

Restaurant le Côtes-à-Côtes Grill
Quartier Petit-Champlain
21, rue Sous-le-Fort
Québec (Québec)
G1K 4G6
418 692-5151

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