Le 7e BBQ Fest Rickard’s, qui s’est déroulé sous le soleil depuis vendredi aux Quais d’Espace 400e et s’est terminée à 18 h ce dimanche 17 juin, a rencontré un très grand succès auprès des nombreux festivaliers qui se sont déplacés pour l’événement culinaire de l’été.
Les festivaliers au rendez-vous Plusieurs dizaines de milliers de personnes, au moins 30 000 selon les promoteurs, ont foulé le site pour goûter à l’immense variété de plats offerts par les exposants présents : côtes levées, steaks, burgers, poutines, apprêtés de mille et une façon, Mac’n cheese, tacos, Pulled pork, bacon, méchoui et plus encore!
Une programmation diversifiée La programmation regroupait une cinquantaine d’exposants, dont une quinzaine de camions et remorques de cuisine de rue. La Tente Saveurs et Découvertes accueillait de multiples exposants : épices, sauces, planches à découper, fudges, etc.
Des démonstrations à saveur BBQ présentées en continu toute la fin de semaine sur les deux scènes culinaires ont donné l’appétit à bien des festivaliers : la scène BBQ Québec et la Cuisine d’été Napoléon. Ceux-ci ont reçu divers conseils et techniques de cuisson sur barbecue par les chefs, restaurateurs et spécialistes du grill qui participaient aux démos culinaires, dont les frères Lavoie de BBQ Québec, Jason Savage du Barbacoa, Vincent Chatigny de Chez Biceps BBQ, Kevin Laurendeau de DKL et bien d’autres.
Les nouveautés La Zone Fraîcheur Soucy Aquatik appréciée par les tous petits et les plus grands, la Zone jeunesse WKND bonifiée, la nouvelle scène musicale avec ses bands, le brunch BBQ et la Journée 100% porc du Québec sont parmi les incontournables de la fin de semaine !
Merci aux partenaires : La Ville de Québec, Rickard’s, CHOI Radio X 98,1, BBQ Québec, Napoléon, les vins Ravenswood, Solugaz, Soucy Aquatik, les Éleveurs de porcs des Deux Rives, Jim Beam, IGA des Sources : épicier officiel, Pub du Parvis, Voyages Plein Soleil en collaboration avec Transat, Rôtisserie Fusée, La Cour arrière du Festibière, Solotech, Indigo et Firebarns.
