Ce mois-ci, on célèbre nos 15 ans en mettant à l’honneur les producteurs du Québec et en se rappelant le meilleur des tendances du passé!
Quinze ans de bonheur à table! Ce numéro Je Cuisine numéro spécial 15 ans est un hommage aux produits locaux qui contribuent à définir ce qu’on appelle la cuisine d’ici ainsi qu’un bilan culinaire des dernières années et un aperçu de celles à venir!
Patates Dolbec, dans votre assiette depuis 50 ans. Aujourd’hui, Patates Dolbec peut se targuer d’offrir aux consommateurs différentes variétés de pommes de terre du Québec de qualité, et ce grâce à son expertise qui se transmet du champ à l’assiette! Gratin de pommes de terre jambon suisse, boddha bowl aux pommes de terre, chou-fleur et pois chiches cajun.
Les Cultures de Chez nous a comme vision de cultiver des légumes et des petits fruits en employant des méthodes respectueuses de l’environnement et favorables à la santé des consommateurs.
DuBreton est le plus important producteur de porc naturel et biologique en Amérique du Nord et le seul producteur porcin au Canada à détenir la certification Certified Humane. Découvrez la recette de One pot pasta hawaïen au jambon fumé aux arômes boréals.
La Maison Orphée, marque numéro un d’huiles de première pression à froid et de condiments sains au Canada. Pilons de poulet à l’indienne sur la plaque, longe de porc glacée à la moutarde érable et harissa.
L’agneau du Québec, une viande riche en saveurs et en nutriments. Rillette d’épaule d’agneau ou un tarte d’agneau à la menthe et au quinoa.
Découvrez les produits de la Brasserie McAuslan, le savoir-faire brassicole à son meilleur. Poitrines de poulet mijotées au cidre ou tacos de porc effiloché à la bière noire à la mijoteuse.
Les œufs du Québec. Découvrez les avantages de consommer des œufs et essayez de nouvelles recettes, Nacho aux œufs style huevos rancheros, mini quiches rösti.
Le veau de grain du Québec, un produit 100 local; rôti de palette de veau de grain à l’asiatique, un pur délice.
La Milanaise, produits d’ici 100% biologiques : Pain fine herbes et citron et calzone à la napolitaine.
En vous procurant le magazine Je Cuisine, on célèbre la cuisine d’ici vous découvrirez les histoires de tous les producteurs ci-dessus mentionnés et bien d’autres : Vegpro, Nutirnor, Freddo.
Quelles ont été les tendances des 15 dernières années? Ces mets d’ailleurs que l’on s’est appropriés! C’est quoi la cuisine d’ici en 2019?
Les réponses se trouvent dans le magazine Je Cuisine, numéro spécial 15 ans.
Ce magazine est en kiosque au prix de 9.95$.
Nombre de pages : 146.
