Bagel Maguire Café fête ses 30 ans !

MauvaisAcceptableCorrectTrès bienExcellent (Donnez votre avis)
199
de gauche à droite, Elisabeth Roy, coordonnatrice-marketing, Chef Stéphane Breton, François Joyet, propriétaire et Sophie Genois, gestionnaire du restaurant

Bagel Maguire Café, l’authentique fabrique de bagels de Sillery, qui ouvrait ses portes le 18 mai 1989, fête ses 30 ans d’existence cette année ! Pour l’occasion, le propriétaire de l’établissement, François Joyet, recevait une centaine de personnes pour célébrer l’heureux événement, ce mardi 21 mai 2019.

Et comment se sent-on après 30 ans de labeur, ai-je demandé au proprio ? La réponse vient avec un large sourire. « À l’aube de mes 55 ans, d’en avoir 30 ans dans le corps, c’est le fun », m’a répondu spontanément le grand gaillard.

Rien n’a été laissé au hasard pour souligner cette belle fête : décoration d’ambiance, animation musicale par le chansonnier Étienne Dupuis et préparation de cocktails par Jean-René, le ton festif était donné !

Alexandre

La qualité et la saveur de mets servis ce soir (et offerts à la carte) ont ravis nos palais. Que dire du roastbeef avec oignon et champignon caramélisés et cheddar fort, du tartare de thon ou le foie gras sur bagel ? Totalement sublimes, moelleux et fondant en bouche !

Au cours de la soirée, François Joyet a souligné à quel point il a eu une bonne étoile. « J’ai été super chanceux dans ma vie, j’ai du monde qui m’ont soutenu tout le long de ma carrière, je n’ai jamais plié les genoux, jamais baissé les bras ». «…Aujourd’hui, le commerce est vraiment géré par Sophie Genois, Stéphane Breton et Élisabeth Roy qui l’amène à sa prochaine étape. Ils font un travail extraordinaire. Ils ont réussi à bâtir une équipe dynamique et je suis super heureux », a-t-il indiqué.

Toujours à l’écoute de sa clientèle, l’équipe du Bagel Maguire Café redouble de créativité. Alors que les fameux bagels style Montréal cuits au four à bois, et toujours frais du jour, conservent la cote, le menu du restaurant se décline aussi en sandwichs variés, salades, soupes, assiettes santé et délicieux café. Les déjeuners sont servis jusqu’à 14 h et les brunchs sont hyper populaires. Odeur réconfortante des bagels chauds en prime !

Lors de votre prochaine visite, vous serez sans doute conquis, comme nous, par la toute dernière création du chef Stéphane Breton et de la gestionnaire Sophie Genois : les bagels-beignes, aussi colorés que savoureux. « Ils sont toujours en train d’essayer quelque chose avec la pâte à bagel, je leur fais confiance… pis ça marche au bout ! », de conclure François Joyet.

Dans 5 ans, François Joyet ne se voit pas ailleurs qu’encore là, à continuer de faire ce qu’il fait actuellement, toujours dans le plaisir !

 

Bon vent Bagel Maguire Café.

BAGEL MAGUIRE CAFÉ
1400, avenue Maguire, Québec, QC, G1T 1Z3
418 527-2303
Ouvert tous les jours de 7 h à 18 h

www.bagelmaguirecafe.com
www.facebook.com/BagelMaguireCafe

Crédit-photo : Louise Vachon