Gâtez-vous, le festival Martinique Gourmande est de retour du 19 au 29 septembre 2019 !

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Les saveurs créoles et les grands rhums vous font envie ? Eh bien, réjouissez-vous ! Le festival Martinique Gourmande est de retour du 19 au 29 septembre dans près de 50 restaurants de Québec et de Montréal.

À Québec, quinze restaurants proposeront des plats et des cocktails inspirés de la gastronomie de l’île des Fleurs. Invitez-vous à la table du restaurant traiteur Le Quarante 7, Julie Vachon Chocolats, Shaker Cuisine & Mixologie Lévis, Ateliers et Saveurs (Québec), Restaurant Bistano, Restaurant District Saint-Joseph, Bar gourmand Tapas et Liège, Bar chez Tao, Le Café du Monde, Pizzeria Moderne Scarpetta, Restaurant Graffiti, Maelstrom St-Roch, Restaurant La Fenouillière, Brasserie française Chez Jules, Restaurant Les Sales Gosses et gâtez-vous ! …Mon petit doigt me dit que les fins palais et les grands appétits seront délicieusement surpris !

Les hotes du lancement de l’édition 2019,, Frédéric Sanchez, Consul général de France à Québec, et Marie-Line Lesdema, 1re Vice-présidente du Comité Martiniquais du Tourisme

 

Parlant de belles surprises, il y en eu plusieurs hier à l’occasion du coup d’envoi officiel du festival qui s’est tenu au Consulat général de France à Québec, auquel de nombreux partenaires et collaborateurs étaient présents.

 

 

 

De gauche à droite Chef Fabrice Filin, Chef Jérémie Jean-Baptiste, Chef Matthieu Jolly et Chef Pascal Sigere

 

J’ai rencontré les sympathiques chefs martiniquais, Fabrice Filin, Jérémie Jean-Baptiste, Matthieu Jolly et Pascal Sigere, de passage à Québec pour cette soirée de célébration. Et j’ai savouré leurs délices… aux couleurs et aux odeurs de la Martinique.

 

 

Mi Tje Mwen, Cake coulant lacté Maracuja (Chef Fabrice Filin) Crédit Photo Les Festifs

 

 

 

 

 

 

 

 

Crémeux de boudin et banane jaune, Crumble de manioc (Chef Matthieu Jolly), Crédit photo Les Festifs

 

 

 

 

 

 

Crémeux de boudin et banane jaune, Crumble de manioc (Chef Matthieu Jolly)

 

 

 

 

 

 

Infusion citronnelle, Onctuosité de giraumon (Chef Pascal Sigère)

 

 

 

 

 

 

Won ton d canard et colombo, Accras de légumes (Chef Jérémie Jean-Baptiste) Crédit-Photo Les Festifs

 

 

 

 

 

 

 

Daniel Baudin, le maître de chai des Rhums Trois-Rivières en Martinique

Sur place également, les représentants des rhums Trois-Rivières et Saint James nous ont aussi fait goûter leurs élixirs agricoles, les seuls à porter la désignation « AOC Martinique ». Dégustations agréablement commentées, il va s’en dire. Au fait, les cocktails Souvenir de Martinique et Punch Colombo, qui seront offerts dans les bars et restaurants participants durant le festival, ont été réalisés à base de rhum Trois-Rivières cuvée de l’Océan et de rhum Saint James ambré, les produits vedettes 2019 ! Deux créations du mixologue Alexandre Beaudin du Club Pelicano.

Somme toute, un lancement digne de l’amabilité et de la bonne humeur communicatives des Martiniquais et une invitation culinaire, et festive, à ne pas manquer, du 19 au 29 septembre 2019.

La liste complète des établissements participants, c’est ici : https://martiniquegourmande.ca/.

Psss… n’oubliez pas de participer au concours et courir la chance de gagner un séjour pour deux personnes en Martinique. Et si c’était à votre tour cette année ?

https://www.martinique.org/ (Comité Martiniquais du Tourisme)

http://www.pointcomm.net/

Crédit-photo : Louise Vachon et Les Festifs