Dans un seul ouvrage, les meilleures recettes inscrites dans la plus pure tradition québécoise.
L’automne s’est installé et, avec lui, la grisaille et les journées plus courtes. Rien de mieux, dans ces moments de recherche de réconfort, que de cuisiner ces bons repas qui ont bercé notre enfance avec les meilleures recettes qui font honneur à nos grands-mères : des soupes remplies de saveurs, des rôtis embaumant la maison, des tartes riches et onctueuses… Tout pour recréer les bons repas conviviaux d’antan!
L’équipe de Je Cuisine vous propose donc de plonger dans cette petite bible conçue dans la plus pure tradition culinaire québécoise afin de réveiller votre fibre nostalgique et de découvrir une panoplie de recettes qui ont fait leurs preuves depuis belle lurette. Vous ferez vous-même le constat : chaque bouchée est garante de pur réconfort.
Soupe, potages et salades, petits plats de tous les jours, classiques de la cabane à sucre, plats traditionnels des Fêtes, petits pots bien de chez nous, gâteaux, tartes et poudings, gourmandises sucrées, pain de ménage, pâte à tarte.
Vous n’avez qu’à penser à une recette que cuisinait votre mère et dans ce merveilleux magazine Je Cuisine, la vraie cuisine québécoise, elle y sera.
Les origines de la cuisine québécoise En plus de toutes les recettes traditionnelles que l’on apprécie tant, ce livre présente un dossier complet sur les origines de la cuisine québécoise et reflète les transformations sociales, économiques et culturelles vécues par les générations qui nous ont précédés. De nombreux conseils pratiques pour réussir ses recettes sont également mis en vedette : bien découper un rôti, obtenir un feuilleté parfait ou démouler un gâteau sans risque.
La vraie cuisine québécoise, premier livre de la série Je cuisine, est disponible en ligne, sur le site Web boutique.pratico-pratiques.com, et partout en kiosque au coût de 29,95 $.
224 pages
