50 recettes allégées pour un poids santé ! Le temps des Fêtes est derrière nous! Il a fait preuve de générosité encore cette année : des repas copieux en famille, des apéros entre amis, de nombreux cadeaux… et quelques kilos en trop! Pour vous aider à vous en débarrasser, le magazine Cuisine légère vous propose 50 délicieuses recettes allégées ainsi qu’une foule de conseils pour bien manger et diminuer les calories. En prime : l’analyse nutritionnelle de chaque recette! 5 gâteries à moins [...]
Archive de la catégorie : "Cuisine"
19 décembre 2011 14 h 22 min
Aimer la viande… et en manger moins.
Nous avons le plaisir coupable d’aimer la viande, et ce, au grand dam des environnementalistes, cancérologues et des cardiologues. Au fil des décennies, notre alimentation s’est modifiée pour laisser trop de place à la viande et aux aliments protéinés. « …pendant la deuxième moitié du XXe siècle, la production mondiale de viande a été multipliée grosso modo par cinq ». Malheureusement, il n’est de secret pour personne qu’une surconsommation de protéines peut entrainer des problèmes de santé. Rachel de Thample qui nous donc [...]
7 novembre 2011 13 h 52 min
Icône – 3-Garamort
L’auteur nous revient avec le troisième tome « Garamort » de la série Fantasy. Les deux premiers tomes étaient « Léoden » et « Le Portail ».Vous serez ravis de découvrir ce troisième titre tant attendu par de nombreux lecteurs. Près de vingt ans ont passé depuis que le prince Gareth a fusionné avec un guerrier infernal. S’il a été repoussé jusque dans les mondes nébuleux, il n’a pas pour autant renoncé à son désir de reconquérir les deux royaumes et de posséder la reine Valène. [...]
6 novembre 2011 15 h 36 min
Cuisiner en solo une portion à la fois
Aujourd’hui, des gens de tout âge choisissent de vivre seuls. Cuisiner en solo donne des idées et des conseils, et propose toutes sortes d’astuces à ceux qui sont soucieux de bien manger… dans le plaisir. Cet ouvrage se découpe en plusieurs parties. Après une préface de Joël Legendre et une introduction de Pierre Vigeant qui explique pourquoi il voulait écrire ce livre de recettes, on nous présente une première section très intéressante sur le savoir-faire en cuisine. Que ce soit [...]
5 novembre 2011 0 h 14 min
À temps pour les Fêtes avec Ricardo
Ricardo lançait cette semaine son dixième magazine thématique du temps des Fêtes. Info-Culture vous propose ici un collage des propos sur quelques sujets abordés durant l’entrevue que Ricardo a bien voulu nous offrir. Le magazine Pour sa nouvelle mouture, le magazine de plus de 190 pages déborde de recettes dont le degré de difficulté est varié, selon qu’on ait plus ou moins de temps pour cuisiner. Dans tous les cas, la présentation reste toujours alléchante. Tout au long de la [...]
1 novembre 2011 11 h 04 min
Bien manger pendant et après un cancer
L’appétit et le goût de bien manger ne sont pas toujours au rendez-vous chez les personnes atteintes de cancer. En plus du diagnostic et de l’exigence des traitements, les gens qui combattent le cancer composent avec plusieurs symptôme et effets secondaires. Bouche sèche, nausées, constipation, fatigue… Dans ce contexte, bien se nourrir n’est pas toujours évident! La nutrition s’avère essentielle à toutes les étapes du traitement contre le cancer, même lors de la période de rétablissement. En s’alimentant de la [...]
2 octobre 2011 17 h 30 min
Barbecue et plancha… quelqu’un a du feu?
J’avoue que, pour la plupart des domiciles québécois, la saison du Barbecue touche à sa fin, mais pour ceux qui font des grillades à longueur d’année, j’ai un superbe livre à vous proposer : Barbecue et plancha de Stéphane Reynaud. Après avoir recensé d’autres livres de recettes Marabout, j’étais un peu froid à l’idée d’avoir à parler d’un autre livre de cet éditeur européen, mais le charbon de bois a rapidement attisé mon plaisir culinaire! L’imposant volume gris charcoal propose 150 [...]
26 septembre 2011 18 h 01 min
5 ingrédients – 15 minutes : 75 recettes
Il y a quelques jours, c’était encore l’été… et voilà que l’automne s’est officiellement installé. C’est fou comme le temps file! C’est pourquoi le magazine 5-15 a pensé vous proposer 75 délicieuses recettes simples et rapides à préparer pour tous les soirs de la semaine. Parmi celles-ci, 36 plats composés à partir de cinq ingrédients et prêts en 15 minutes seulement. De quoi plaire aux gourmets qui souhaitent aussi avoir du temps pour les loisirs! 5 plats au four réconfortants : [...]
25 septembre 2011 20 h 37 min
Le goût de l’histoire
Texte tiré de l’excellent livre » Guide Resto Voir 2011 » La passion des Québécois pour les restos ne date pas d’hier. «L’hôtel de la Nouvelle Constitution», ouvert en 1792 à Québec fut le premier établissement à être catalogué de restaurant. Peu après la révolution française, de nombreux chefs qui travaillaient pour les familles nobles Européennes se retrouvent sans emploi et immigrent de ce coté-ci de l’Atlantique. L’un d’eux Langlois, a l’idée de créer un restaurant pour les députés de [...]
25 septembre 2011 14 h 03 min
Pour le plaisir, un tour du monde en recettes et en photos
Éveillez le cuistot et le voyageur en vous avec ce magnifique livre de recettes tirées de la populaire émission Pour le plaisir animée par France Castel et Michel Barrette. Découvrez 75 plats dénichés en Amérique du Nord,m en Europe et en Asie, tous accompagnés de magnifiques photos de Jean-Michel Dufaux, chroniqueur de voyage à l’émission Pour le plaisir. Accompagnées d’anecdotes de faits étonnants et de photos qui mettent l’eau à la bouche, ces recettes sont signées par les vedettes [...]
