À l’issue d’une compétition relevée et passionnante, Hakim Chajar a été couronné champion à l’issue de la grande finale de la populaire émission LES CHEFS! – LA REVANCHE animée par Élyse Marquis en compagnie de Daniel Vézina et diffusée ce soir même sur ICI Radio-Canada Télé.
Les trois finalistes avaient pour mandat de réaliser un repas gastronomique trois services « Tout Paul Bocuse ». Parmi tous les classiques de ce grand chef, considéré comme le pape de la gastronomie française, ils ont dû sélectionner deux plats de leur choix, l’un à base de viande et l’autre de poisson, en plus de devoir réaliser le consommé en croûte Élysée, un plat emblématique de Paul Bocuse.
Daniel Vézina a ainsi résumé la saison et la finale : « L’édition de la Revanche a été une saison avec plein de rebondissements pour la brigade des Chefs! Isabelle, Jonathan et Hakim ont démontré leur immense talent en cuisine et se sont livrés une bataille sans merci pendant la grande finale de ce soir. »
Notre champion reçoit une bourse de 10 000 $ de Métro, une bourse de 10 000 $ des Fromages d’ici, un voyage gastronomique en France et au Québec d’une valeur de 12 000 $ offert par Relais & Château et une voiture Chrysler 200 LX 2015 d’une valeur de 24 000 $. En deuxième place, Isabelle Deschamps reçoit une bourse de 5 000 $ de Métro, une bourse de 5 000 $ des Fromages d’ici et un voyage découverte pour deux personnes en compagnie d’Unibroue pour visiter quelques-unes des meilleures brasseries aux États-Unis ou en Europe, une valeur approximative de 6 000 $. Troisième, Jonathan Rassi reçoit une bourse de 5 000 $ d’Unibroue. En outre, Les Fromages d’ici remettront un total de 12 000 $ en bourse aux gagnants des défis hebdomadaire et quatre des concurrents seront invités à participer à la soirée Découverte Chefs et Fromages d’ici au festival Montréal en lumière 2015.
Les trois juges prestigieux de l’émission, Jean-Luc Boulay, chef-propriétaire du restaurant Le Saint-Amour à Québec, Normand Laprise, chef-propriétaire du restaurant Toqué! et de la brasserie T! à Montréal et Pasquale Vari, chef-enseignant à l’Institut du tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) ont déterminé le palmarès final de l’émission.
Issu d’une famille marocaine de 9 enfants, Hakim a toujours démontré un intérêt pour la cuisine. En cuisine, il aime travailler les produits les plus variés possibles et les transformer par la suite. Bien qu’il utilise les bases de la cuisine française, ses racines ne sont jamais bien loin dans sa manière de cuisiner et il aime le faire tout en subtilité et en finesse. Grand voyageur et citoyen du monde, Hakim a travaillé pour les restaurants Relais & Châteaux en Californie (Meadowood), en Espagne (Can Fabes), en France (Maison Troisgros) ainsi qu’à Montréal, aux restaurants Ariel, Otto, au Club 357 ainsi qu’au Laurie Raphaël.
LES CHEFS! – LA REVANCHE a été suivi par un auditoire moyen confirmé de 922 000 personnes, une part de 28% de l’auditoire francophone pour les sept premières semaines de la saison, terminant en première position du palmarès des émissions les plus regardées pour les six dernières semaines mesurées.
Réalisateur : Érick Tessier
Producteurs : Nancy Charest, Jean-François Rioux et Claude-René Piette
Producteurs exécutifs: Marleen Beaulieu et Richard Speer
Coproduction : Attraction Images et Radio-Canada Québec
photo: courtoisie
