Voici un livre fort intéressant pour ceux qui ont des difficultés parfois avec leur digestion, ou ont quelquefois des problèmes au niveau des intestins, des maux de ventre liés à ce qu’ils mangent. La Solution FODMAP, pour en finir avec les maux de ventre, est en librairie dès le 20 janvier pour donner des trucs, des recettes et des réponses aux questions les plus fréquentes.
La plupart des personnes qui peuvent digérer n’importe quels aliments ignorent la chance qu’elles ont. La situation est différente pour les millions d’autres qui souffrent du syndrôme de l’intestin irritable (SII). Une personne sur sept environ souffre de ce syndrome. Il est maintenant établi que l’alimentation faible en FODMAP est efficace pour réduire considérablement les symptômes de 75 % des personnes aux prises avec le syndrome de l’intestin irritable. La 1re partie de ce livre vous donnera les bases pour comprendre la logique de cette alimentation et son processus d’application. La 2e partie, pratique, avec des menus et 100 recettes, vous aidera à appliquer concrètement l’approche. Une façon naturelle et concrète de dire adieu aux maux de ventre !
Les menus faibles en FODMAP s’ajoutent à la gamme de menus spécialisés de http://www.soscuisine.com/ qui sont recommandés par le CHUM, le Centre EPIC de l’Institut de Cardiologie de Montréal, Médecins francophones du Canada et la Société gastro-intestinale canadienne. SOSCuisine compte en son sein une équipe hautement qualifiée de nutritionnistes membres de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Ce livre est très bien fait et il permettra à quiconque de tenter de se débarrasser de ses maux de ventre et autres problèmes liés à la nourriture. Souvent le médecin va vous recommander d’aller voir une nutritionniste, lorsque vous avez des problèmes avec vos intestins. Et bien ce livre renferme tout ce qu’il vous faut pour régler vos désagréments.
Il y a une première partie très instructive sur les divers FODMAP, dans quels aliments on les retrouve et comment ils peuvent nuire à notre santé. On nous explique aussi ce qu’est le syndrôme de l’intestin irritable (SII) et finalement, on nous parle des bénéfices de l’alimentation faible en FODMAP. Il y a plusieurs tableaux intégrés dans le livre, qui permettent de voir facilement ce que contient chaque aliment. De plus, à la fin du volume, on retrouve un encart détachable à conserver qui présente les aliments faibles en FODMAT et ceux à éviter. Ceci est très utile.
Il y a également une grande partie du livre qui est consacré à un menu et des recettes souvent simples et nutritives, de même que des images appétissantes des diverses recettes.
Il y a aussi une préface du Dre Johanne Blais et Gail Attara.
Un livre qui peut être fort intéressant à feuilleter et à possiblement utiliser pour régler des problèmes de digestion, ou tout simplement pour bien manger avec de belles idées de recettes simples et nutritives.
Titulaire d’une maîtrise en sciences appliquées, Cinzia Cuneo est cofondatrice et présidente de Sukha Technologies Inc., l’entreprise qui a développé SOSCuisine.com, la référence canadienne en alimentation adaptée. Ce service de planification intelligente des repas et des achats alimentaires est utilisé chaque semaine par plus de 400 000 familles. Des dizaines de menus équilibrés sont offerts, qui tiennent compte des besoins et préférences alimentaires de chacun et tirent profit des rabais des circulaires des supermarchés.
Pages : 240 pages
Parution : 20 janvier 2016
Prix : 26,95 $
Les éditions du Journal
