Le restaurant Le Quarante 7 a le plaisir d’annoncer qu’il recevra le vigneron d’exception Alain Brumont, le mardi 5 novembre prochain, à 18 h, pour une grande soirée de dégustation ouverte au public. Lors de cet événement gourmand mettant en vedette cette icône du Madiran, les convives auront la chance de savourer un repas gastronomique quatre services, tout en dégustant six des vins de la renommée maison viticole Brumont, le tout en présence de l’un des plus réputés vignerons au monde.
Les invités présents se délecteront d’une mise en bouche de ceviche de pétoncles, d’une entrée de produits de la mer (moules poulettes, pétoncles, saumon fumé Coho), d’un plat de jarret d’agneau et enfin, d’un dessert créé par la réputée chef pâtissière Gaël Vidricaire et composé de crème au fromage, caramel coulant à l’érable, dentelle de crêpe, zeste de citron et glace à la fève tonka. Il est possible de réserver sa place dès maintenant, au coût de 55 $ (taxes et pourboire en sus), en contactant Véronique Gauthier, directrice de la restauration du Quarante 7, au 418 692-4747.
À PROPOS D’ALAIN BRUMONT
À la tête de la prestigieuse maison qui a relancé l’appellation Madiran avec Château Bouscassé, où il est né et dont il a hérité en 1979, et Château Montus, qu’il a acquis en 1980, Alain Brumont n’a qu’une ambition : que chacun de ses gestes de vigneron se retrouvent dans le verre de vin. Infatigable découvreur de terroirs gascons, metteurs en scène de cépages locaux, jardinier amoureux de sa vigne conduite au naturel, vinificateur respectueux des origines, il est le leader du Sud-Ouest viticole, que ce soit dans les appellations Madiran et Parenchec-du-Vic-Bilh ou dans les Côtes de Gascogne. Ambition
accomplie, Bouscassé, Montus et Torus étant devenues des icônes de l’univers des grands vins.
À PROPOS DU QUARANTE 7
Voisin du Grand Théâtre de Québec, Le Quarante 7, propriété de Joseph Sarrazin, Yvan Ouellet et Harold Slater, s’est récemment offert une grande transformation : nouveau nom, nouvelle image de marque et nouveau décor. Le restaurant, anciennement connu sous le nom du 47e Parallèle, séduit sa clientèle depuis plus de 20 ans par la créativité culinaire de ses chefs qui profitent de toute occasion pour élargir leurs horizons. Fleuron de la gastronomie de la Capitale-Nationale, l’équipe de Quarante 7 est fière de présenter, malgré les récentes transformations, le même menu créatif qui fait sa réputation depuis ses débuts.
LE QUARANTE 7
333, rue Jacques-Parizeau, Québec, G1R 5G2
www.lequarante7.com | facebook.com/le47eparallele | instagram.com/lequarante7
