DU NOUVEAU DANS SAINT-ROCH AU PRINTEMPS 2011

 

 

 

 Deux jeunes entrepreneurs dynamiques de Québec, Marie-Ève Nguyen et Steve Morency – un couple dans la vie – s’activent chacun de leur côté sur deux projets d’envergure qui confirment une fois de plus l’envol commercial et l’attrait du Nouvo Saint-Roch. Mme Nguyen ouvrira au printemps prochain, au 529, rue St-Joseph, une boutique Mango de la prestigieuse chaîne espagnole de vêtements. De son côté, M. Morency, propriétaire de Yuzu Sushi-Bar, entreprend avec ses associés Frédéric Matte, Dominic Guay et le chef Vincent Morin d’agrandir pour le printemps son restaurant de la rue du Parvis et du même coup d’offrir de nouveaux menus asiatiques exclusifs et de transformer son bar en supper club en soirée.

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Mme Nguyen sera ainsi la personne à Québec à détenir la franchise de la renommée bannière Mango. La chaîne, qui compte trois magasins à Montréal, est présente dans 1 200 villes et 91 pays. Les femmes de Québec auront donc bientôt la chance de découvrir, sur la rue St-Joseph, les lignes de vêtements qui font le succès de cette marque de prêt-à-porter et qui habillent une clientèle jeune, moderne et urbaine. Mme Nguyen s’est associée pour ce projet avec Geneviève Marcon, co-présidente de GM Développement, une entreprise immobilière qui contribue depuis plus de 10 ans à revitaliser le centre-ville de Québec. « Nous avons à cœur, mon conjoint Jean Campeau et moi, d’aider les jeunes entrepreneurs dynamiques à se lancer en affaires. Or, Mme Nguyen incarne parfaitement cette génération de jeunes gens énergiques et visionnaires qui bâtissent notre ville de demain. C’est pourquoi c’est une fierté pour moi d’être en quelque sorte son mentor et de lui faire profiter de l’expérience que j’ai acquise notamment avec Benjo. Surtout que l’on sait que c’est souvent ce petit coup de pouce de départ qui fait la différence et qui aide les gens doués et déterminés à prendre leur plein envol et à réaliser leur rêve et leur ambition. »

Steve Morency, ce passionné de cuisine asiatique, réserve encore bien des surprises à sa clientèle, après huit ans d’un éclatant succès avec le Yuzu Sushi-Bar de la rue du Parvis et ses comptoirs qui ont poussé partout au Québec. L’homme d’affaires, qui a vu son établissement hissé au rang des plus grandes tables gastronomiques, planifie, avec son agrandissement et sa nouvelle formule d’ambiance et de bar, de presque doubler sa superficie. M. Morency qui a remporté plusieurs honneurs, dont celui de «Jeune personnalité d’affaires 2009», a été parmi les premiers à s’établir dans le Nouvo Saint-Roch et à croire en son potentiel commercial.

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L’acquisition de la franchise Mango et l’aménagement de la boutique de la rue St-Joseph nécessiteront des investissements de plus d’un demi-million $. Mme Nguyen embauchera une dizaine d’employés pour la seconder. Pour leur part, M. Morency et ses associés injecteront 1 million $ dans leur projet d’agrandissement du Yuzu Sushi-Bar.  Actuellement, environ 100 employés travaillent dans l’un ou l’autre des restaurants, comptoirs et franchises du groupe. La nouvelle formule de resto du Yuzu de la rue du Parvis et son bar supper club en soirée nécessiteront l’ajout de 15 personnes à l’équipe en place.

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www.yuzu.ca /  http://www.facebook.com/#!/mango.com