Les deux Restaurants Microbrasserie Archibald de la région de Québec célèbreront, du 2 au 25 février, le Festival de l’Acadie à la Louisiane avec un menu spécial et des spectacles de circonstance !!
Tant à Sainte-Foy qu’à Lac Beauport, on fêtera le pays des bayous et de la bouffe cajun sans oublier nos voisins acadiens. Un menu spécial a été concocté par le nouveau chef éxécutif Francis Côté et son équipe pour l’occasion. En entrée, les amateurs pourront faire leur choix entre un sublime Tartare de pétoncles fumés aux framboises fraîches et échalotes vertes ou une Brochette de poulet mariné et son chutney de figues. Ce sera suivi d’un appétissant Filet de tilapia au beurre noirci aux épices cajun ou encore d’une Jambalaya lousianaise, de Linguine au chorizo et crevettes géantes, d’une succulente Pizza de homard de Shediac nappée d’une sauce rosée aux champignons et garnie de homards, de câpres, d’oignons rouges et de fromage gruyère ou finalement de l’incontournable Chaudrée des Îles, ce grand classique revisité à la façon Archibald. Une décadente Tarte aux pacanes maison complètera ce repas des plus tentant !! Le tout offert en table d’hôte.
L’ambiance sera aussi à la fête en plus des assiettes puisqu’Archibald offrira aussi des spectacles à saveur particulière tout au long de ce festival. Le 9 février, le populaire groupe traditionnel Suroît, originaire des Îles de la Madeleine, viendra faire « swinguer » le restaurant de Lac Beauport. Les 8 et 22 février, ce sera au tour du groupe La P’tite Traite de jouer respectivement à Sainte-Foy et Lac Beauport. Le Dixieband, groupe qui excelle à faire revivre le jazz traditionnel de la Nouvelle-Orléans, sera quant à lui de passage sur les planches de l’Archibald Sainte-Foy le 16 février. Et finalement, maintenant bien connu à Québec, le Jay Sewall Power Trio plongera comme pas un une salle dans l’ambiance de la Nouvelle-Orléans. Ils seront chez Archibald Lac Beauport le 17 février et chez Archibald Sainte-Foy le 21 février.
Le Restaurant Microbrasserie Archibald, dont la réputation n’est désormais plus à faire, a maintenant deux adresses : en plus du traditionnel Archibald de Lac Beauport, ils ont maintenant aussi pignon sur rue au 1240 Autoroute Duplessis à Sainte-Foy.
Inaugurée il y a maintenant plus de 6 ans à Lac Beauport et l’été dernier à Sainte-Foy par le restaurateur bien connu François Nolin, la Microbrasserie Archibald brasse maintenant une dizaine de bières qui font la réputation de la microbrasserie. On vient maintenant de loin pour goûter la Brise du Lac, la Chipie, la Choutte, la Ciboire, la Joufflue, la Matante, la Tite Kriss, la Veuve Noire, la Kwe et désormais L’Insoumise. Plusieurs des bières Archibald sont désormais disponibles également en canettes et vendues dans les épiceries, supermarchés, dépanneurs et désormais dans les SAQ pour la toute nouvelle bière L’Insoumise.
Pour plus de détails :
www.archibaldmicrobrasserie.com
