Jean Pilote, Président directeur général du Capitole de Québec, est heureux de dévoiler la nouvelle vocation commerciale des espaces occupés jusqu’à tout récemment par La Pointe des Amériques, Le Biloxi Bar et le Tribune Café. Situés dans l’édifice de l’ancien YMCA récemment acquis par Le Théâtre Le Diamant, ces espaces commerciaux ont fait l’objet d’une entente à la fin mars afin que Le Capitole en reprenne l’exploitation jusqu’à ce que les travaux de construction du Théâtre Le Diamant soient entrepris.
CHEZ L’AUTRE, brasserie française
964, rue Saint-Jean
Réservations : 418 694-1199
Chez L’Autre, renouer avec la tradition est une expérience résolument teintée de modernité. De l’onglet de boeuf à l’échalote au boudin noir, en passant par les tartares, le foie de veau et les pommes frites, les grands classiques de la brasserie française vous sont proposés dans un décor ultra contemporain des plus élégants.
Serge Gagné, chef exécutif du Capitole depuis sa réouverture en 1992, a choisi de procéder à la nomination de Benoit Landry, qui le secondait depuis dix-neuf ans au Ristorante Il Teatro, comme chef de Chez L’Autre : « Benoit Landry a toute l’expérience et le talent nécessaires pour prendre les commandes de cette nouvelle cuisine et il sait qu’il peut continuer de compter sur ma complicité de toujours ».
L’AUTRE BAR
954, rue Saint-Jean
Au fur et à mesure que la soirée progresse, l’espace éclectique adjacent à la brasserie, L’Autre bar, s’anime au rythme de la fête. À la fois branché et décontracté, L’Autre bar saura couronner avec succès une soirée dans l’environnement festif du Capitole.
L’ambiance musicale a été confiée au DJ Bruno B, reconnu pour sa capacité à animer les plus belles soirées des établissements les plus courus de la ville de Québec.
DÉSO BURGER
950, rue Saint-Jean
C’est à Québec qu’ouvrira la toute première franchise de Déso Burger, fondé par Monsieur André Desautels et son épouse à Saint-Bruno en bordure de l’autoroute 116. Depuis près de 9 ans, Déso Burger est devenu un arrêt obligé pour les amateurs de burgers de la Rive-Sud de Montréal. Son burger tire toute son originalité du fait qu’il est mince et relevé de la sauce Déso, dont la recette demeure secrète… Il s’accompagne de la Frite Déso, cette pomme de terre du Québec frisée à la main et cuite dans deux bains d’huile d’arachide, qui se démarque de la compétition !
L’équipe du Capitole de Québec est heureuse de contribuer à augmenter et à diversifier l’offre commerciale de la place d’Youville. Chez L’Autre et L’Autre bar ont débuté leurs activités le 10 mai et l’ouverture de Déso Burger est prévue pour le début du mois de juin.
