SOBAB CÉLÈBRE SON 25e ANNIVERSAIRE !

Stephan Babos, propriétaire de Sobab et sa conjointe Aline Rousseau ont eu le privilège de parler tennis et sûrement un peu de… café, avec le grand Roger Federer, le meilleur joueur de tennis de l’histoire.
Stephan Babos, propriétaire de Sobab et sa conjointe Aline Rousseau ont eu le privilège de parler tennis et sûrement un peu de… café, avec le grand Roger Federer, le meilleur joueur de tennis de l’histoire.

Véritable spécialiste du café sous toutes ses formes, SOBAB souligne ces jours-ci son 25e anniversaire de création. Café-bistro, boutique, atelier de vente et réparations de machines espresso Jura et Saeco,  SOBAB c’est tout ça à une seule adresse : 566, 3e avenue à Québec. On le surnomme couramment par ailleurs « le café aux bancs d’églises », car il en est meublé !

Propriété de l’homme d’affaires Stephan Babos (Babos…Sobab…), SOBAB a compris il y a longtemps (25 ans !) que le café (et le thé… et la tisane…) détient, et ce plus que jamais, une grande, très grande place dans le cœur… et l’estomac de notre quotidien !

Avantageusement connu et reconnu comme une adresse liée aux meilleurs cafés etc. qu’on peut se procurer dans la région, SOBAB possède donc distinctivement plusieurs caractéristiques :

Le Café-bistro : on y vient pour acheter et emporter, ou déguster sur place, l’un ou l’autre des cafés parmi une cinquantaine de variétés exceptionnelles biologiques et équitables en silos ou une trentaine en importations. Instantané ? Infusé ? Pressé ? En friandise ? Le choix d’un bon café est là de même que pour les thés et tisanes qui se déclinent en une vingtaine de variétés. Bien sûr, on peut déguster son café et son thé chez SOBAB en l’accompagnant d’une petite gâterie : biscottis, panettones, chocolats, lokoums etc. SOBAB est ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h et le samedi de 9h à 17h. Internet y est disponible gratuitement.

Vente et réparation : SOBAB vend, entretient et répare les machines à café manuelles ou automatiques,  résidentielles et commerciales des plus grandes entreprises, Jura et Saeco, mais aussi la Pavoni, Rancillo, Faema, Gaggia, Mokita, etc. Pour les commerces, des techniciens se déplacent 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Le service en magasin est ouvert de 9h à 18h du lundi au vendredi et de 9h à 17h le samedi.

Boutique : Bien sûr, SOBAB c’est aussi une panoplie d’accessoires pour vivre la plus belle expérience qui soit avec le café : tasses, bols, mousseurs à lait, cuillères, moulins à café. Soucieuse de son environnement, SOBAB utilise également la tasse isolante et le sac réutilisable.

Un peu d’histoire…

1979Stephan Babos est embauché comme technicien en appareils espresso commercial. Sans expérience et presque sans référence, Stephan prépare son chemin. Lentement mais sûrement. Imaginez, en ce temps, le monde du café espresso prenait naissance au Québec. À cette époque pour le restaurateur, ces appareils représentaient une source sans revenu rentable puisque que ces investissements de plusieurs milliers de dollars représentaient quelques cafés espresso vendus seulement à quelques demandeurs. Stephan Babos répare… mais prépare aussi alors nos commerçants, c’est le moins qu’on puisse dire, à une nouvelle révolution : celle du café espresso au resto !

1988 – Un jour, Stephan décide de créer son entreprise. Il faut donc trouver un nom. Déjà il couvre un immense territoire soit tout l’Est du Québec.  De la Gaspésie en passant par Sept-Îles. Le jour, il récupère les appareils et le soir, avec son ami Denis Bouliane, ceux-ci réparent les appareils défectueux… dans le sous-sol Babos ! Un soir, et ce après quelques réflexions,  ils trouvent un nom d’entreprise. Celui d’inverser son nom de famille. Babos… en Sobab ! Pourquoi pas ? Tant qu’à être original ! Au fait, selon la loi et selon le registre aux entreprises, Sobab porte le nom officiel Les Importations Nuova Sobab. Une petite entreprise prend alors naissance.

1992 – Situé au 523, 3e avenue dans Limoilou, Les Importations Nuova Sobab prend alors pignon sur rue. Stephan continue à offrir son service commercial pendant qu’Aline Rousseau (son épouse), assure dès lors la comptabilité et le développement de la boutique en offrant à cette époque le début d’une nouvelle vague, les machines espresso résidentielles et ce, sur commande. À ce moment Sobab innovait  en exploitant la vente d’appareils espresso commercial et résidentiel dotée de cafés de qualité supérieure.

2003 – Le local est trop petit. Il faut déménager ! De l’autre coté de la rue, car le secteur est super, au 566, 3e avenue. Sobab se réinstalle. Depuis ce jour, Sobab emploie 14 passionnés collaborateurs dont 5 techniciens, presque une tonne et demi de café vendu mensuellement, plus de 13 000 appareils espresso résidentiels différents réparés et entretenus,  une dizaine d’appareils espresso résidentiels vendus hebdomadairement et presque 70 000 café vendus annuellement !

Stephan SOBAB Babos, sans le savoir à ses débuts, en toute modestie, s’est lentement formé un nom, une réputation, une crédibilité et surtout, peut s’honorer de porter désormais le titre de référence en matière d’espresso à Québec. Sobab et sa brigade peuvent être fiers de faire partie de la vie au quotidien de milliers d’amateurs de bons cafés !

2012 – Le 29 novembre, journée officielle du 25e de SOBAB, plusieurs prix de présences dont une machine Espresso automatique Jura d’une valeur de $900 sera attribuée parmi les invités d’un grand cocktail sur invitation.

Fait marquant dans la carrière du propriétaire Babos, le 6 août dernier, lors d’un fameux Meet and Geek tenu à l’Hôtel W de Montréal, Stephan Babos et sa conjointe Aline Rousseau (sur la photo) ont eu le privilège de parler tennis et sûrement un peu de… café, avec le grand Roger Federer, le meilleur joueur de tennis de l’histoire, qui est entre autres également le porte-parole de Jura. Beau souvenir !

photo: courtoisie