Sans Gluten de Michèle Tilmant

 Sans Gluten de Michèle Tilmant
Sans Gluten de Michèle Tilmant

Diagnostiquée « cœliaque » après plusieurs années de symptômes cliniques et biologiques, tels que douleurs abdominales, ballonnements, diarrhées, douleurs articulaires, musculaires et osseuses, fatigue chronique, irritabilité, anémie et bien d’autres, Michèle Tilmant n’a eu d’autre choix que de s’armer de courage et de patience pour tenter de trouver une façon de s’alimenter qui lui éviterait tous ces maux.

Heureusement, avec une bonne compréhension de la maladie et l’intégration d’un régime sans gluten au quotidien, sa vie a complètement changé! Son énergie ainsi que sa santé physique et émotionnelle ont à nouveau fait partie intégrante de sa vie.

Dans ce livre, l’auteure vous explique donc de façon claire et précise les effets néfastes du gluten et vous présente ses meilleures recettes ainsi que de nombreux substituts disponibles sur le marché. Au fil des pages, vous vous vous rendrez compte qu’il est plus facile qu’on le pense d’adopter une alimentation sans gluten !

AUTEURE

Conférencière, motivatrice, conseillère et professeure d’ateliers culinaires en alimentation sans gluten, Michèle Tilmant s’implique aussi à titre de déléguée bénévole pour la Fondation québécoise de la maladie cœliaque. Au fil des années, elle est devenue une personne-ressource pour les patients nouvellement diagnostiqués intolérants au gluten par les gastro-entérologues.

photo: courtoisie