Une terrasse rafraîchie pour l’Oeuforie Steak Frites et Cie

Steve servant le champagne et framboise
Steve servant le champagne et framboise

C’est ce mercredi 26 juin qu’avait lieu l’ouverture officielle de la terrasse nouvellement redécorée de l’Oeuforie Steak Frites et Cie, situé au 850 boulevard Pierre Bertrand.

C’est en présence des copropriétaires du restaurant, messieurs Arthur Joncas et Joël Gagné que nous avons pu savourer un bon repas dans une ambiance festive. Au menu, crémeuse de carottes, navet et gingembre; tataki de thon en croûte d’épices et mousseline de wasabi; médaillon de veau et ses crevettes, sauce citronnée; tartare de truite è l’italienne et sa rosace de gravlax; filet de doré grillé aux graines de moutarde et son coulis de poivrons; filet d’épaule de bœuf, sauces aux champignons porcine et Pappardelle au canard confit et champignons, avec bien sûr, comme finale sucrée, une tartelette au citron.

filet d’épaule de bœuf, sauces aux champignons porcine
filet d’épaule de bœuf, sauces aux champignons porcine

Le coup de cœur de votre chroniqueur fut le filet d’épaule de bœuf, sauces aux champignons porcine et bien sûr, la tartelette…

La température n’était cependant pas au rendez-vous pour nous permettre de bien profiter de cette belle terrasse, agrémentée de deux foyers. Cette nouvelle terrasse à l’ambiance urbaine et exotique est embellie, en plus des deux foyers extérieurs, d’un coin lounge avec sofas. Les clients pourront goûter le nouveau menu midi en contemplant la magnifique végétation ou en dégustant les nouveautés sur le menu du soir tout en admirant le coucher du soleil.

En plus, l’Oeuforie ajoute un nouveau menu Bistro à sa formule « apportez votre vin », soit une carte unique et rafraîchissante pour la saison estivale avec sa spécialité de 9 tartares des plus savoureux. À cette grande variété s’ajoutent des entrées estivales, une cinquantaine de plats appétissants, des potages, des salades, des entrées chaudes et froides ainsi que des desserts. «Les grillades, principalement les côtes levées, les filets mignons, l’entrecôte, la bavette de bœuf, les brochettes et les burgers, font le délice de nos invités. Steak Frites & Cie propose aussi une belle variété de poissons et de fruits de mer», explique Arthur Joncas, chef associé.

Les propriétaires Joël Gagné et Arthur Joncas
Les propriétaires Joël Gagné et Arthur Joncas

Saumon, moules, pétoncles, crevettes et calmars frits font partie des douceurs qui émoustillent les papilles. Le menu midi du restaurant se divise en plusieurs catégories qui permettent de réjouir à la fois les plus carnivores, les fans de pâtes et de bons sandwichs ou encore ceux qui ont un penchant pour la cuisine Thaï. Cet été, au menu midi fixe s’ajoute également un menu bistro composé d’une dizaine de plats préparés selon les arrivages de saison.

Depuis 15 ans, les déjeuners ont pris une nouvelle saveur à Québec, gracieuseté de L’Oeuforie. « Le concept de l’Oeuforie est né en 1996. Au départ, nous voulions créer quelque chose de distinctif, de complètement différent, faire des déjeuners une spécialité, une fête. C’est dans cette perspective que nous avons alors transformé le déjeuner en un véritable repas gastronomique » mentionne Arthur Joncas. Le succès est immédiat. Les clients affluent des quatre coins de la région pour savourer les déjeuners festifs et colorés de l’Oeuforie. Aujourd’hui, l’équipe du restaurant continue à faire sa marque dans l’univers des déjeuners au pays avec plus de 160 choix au menu.

La nouvelle terrasse!
La nouvelle terrasse!

Un champion toutes catégories au Canada !

À partir de 12 h, en semaine, et de 16 h la fin de semaine, jusqu’à la fermeture, L’Oeuforie ouvre la voie au concept Steak Frites & Cie.

Crédit photos : Lise Breton

http://oeuforie.com/

http://www.jeanbrouillard.com/