C’est avec enthousiasme et fierté de pouvoir enfin, dévoilé la nouvelle Pale Ale Nelson Sauvin, que m’ont accueillis le nouveau directeur général, monsieur Jean-François Genest, accompagné de la directrice des ventes, madame Isabelle Rodrigue et du créateur de la fameuse recette de la Nelson Sauvin, monsieur Bastien Têtu.
Cette bière légèrement cuivrée m’a tout de suite charmée avec son amertume juste assez saisissante au palais, moelleuse en bouche et de ses arômes nous rappelant ainsi le Sauvignon blanc. C’est avec un choix judicieux de trois fromages relevés que m’est présentée la Pale Ale Nelson Sauvin. Mon agencement préféré fut sans aucun doute celui du cheddar vieilli. Ajoutée à cela, l’ambiance d’une magnifique terrasse au cœur de Saint-Roch.
La Nelson Sauvin est la toute première d’une nouvelle gamme de bières distinctives. Produites en brassin limité elle saura satisfaire les plus grands amateurs de bières. Seulement 3 500 bouteilles numérotées seront en vente chez les dépositaires de la microbrasserie La Barberie. Elle se vend en format de 500ml et 6.5% alc./vol.
Monsieur Têtu avait carte blanche pour créer cette nouvelle bière, en fait, il l’a fabriqué selon ses critères personnels et croyez-moi, la dégustation de cette bière est un incontournable. Faut le dire, ce jeune maître-brasseur, travail à La Barberie depuis au moins 14 ans !
Aussi, un nouveau D.G. à tout récemment rejoint l’équipe de La Barberie. Un jeune homme d’affaires de 35 ans. monsieur Jean-François Genest, qui est aussi propriétaire de la librairie Sélect à Saint-Georges de Beauce. monsieur Genest est un homme de défi et est très heureux de pouvoir mettre à profit ses compétences de dirigeant et surtout ses expériences professionnelles. Il dit présentement faire partie d’une équipe passionnée et exceptionnelle.
Un peu sur la microbrasserie La Barberie
La microbrasserie, La Barberie, est une coopérative de travail établie depuis déjà 15 ans qui unit des gens passionnés de bière et d’engagement social. Ils ont pour mission de produire et d’offrir des recettes originales et distinctives avec le souci de démocratiser la bière en développant un sentiment de communauté.
Je vous invite à visiter leur site internet afin de connaître les différents points de vente et aussi de découvrir leurs produits.
Photo Annick Langelier
