Le Louis Jolliet a pris des airs de bistro parisien, ce dimanche 7 juillet. Les médias ont eu la chance de vivre une belle expérience parisienne en sillonnant le fleuve tout en dégustant une délicieuse table d’hôte de cinq services, concoctée à bord par le chef et sa brigade, le tout dans une ambiance inspirée des bistros de la Ville-Lumière.
C’est donc par une magnifique soirée que nous avons pu vivre cette belle expérience. Nous avons été reçus par le Capitaine et les membres de son équipage…
Hélène Moreau, de Croisières AML, nous a réunis sur le pont et nous a décrit la formidable expérience que nous allions vivre.
Katee Julien et son guitariste Louis Leblond, nous ont accompagnés tout au long de cette belle expérience. Ils nous ont interprétés les morceaux des plus grands de la chanson française :
« Pour moi, c’est un retour aux sources. À l’âge de 16 ans, j’ai chanté sur ce bateau durant 5 saisons. Avec l’hommage à Edith Piaf que j’ai fait et la thématique de cette croisière, Paris en scène, on m’a approché pour participer à cette expérience. Ca m’a fait tout drôle de revenir sur ce bateau. Mon école de chant, je l’ai fait ici. »
Complètement rénové en 2011, le Louis Jolliet est le seul bateau à Québec à offrir des repas concoctés à bord. Très polyvalent et pouvant accueillir jusqu’à 1000 personnes, ce bateau se distingue par ses différentes ambiances proposées d’un pont à l’autre et la multitude de services sur mesure disponibles. Pour cette croisière, le chef nous a concocté tout un menu, avec comme thématique, différentes régions de la France.
À titre d’exemple, nous avons dégusté l’entrée des Champs Élysées, le jardin du Luxembourg et le cocktail du 3e arrondissement.
Pour le plat principal, c’est le choix des Grands Boulevards qui était offert aux croisiéristes :
- Queue de homard et blanc de volaille grillé rehaussé d’une sauce porto et noisettes ;
- Queue de homard et filet de saumon à la sauce aux poireaux et pétoncles ;
- Queue de homard et filet mignon de boeuf avec sauce au Merlot et sa discrétion chocolatée ;
- Queue de homard et ravioli aux fruits de mer et crevettes tigrées, jus au beurre et à la fleur d’ail ;
- Queue de homard et cheveux d’ange avec tomates cerises, Asiago et infusion de basilic et d’ail noir ;
Nous avions la chance de profiter de l’air du large sur les différents ponts entre les services. Hélène veillait à nous servir les plats et nous rejoignait sur le pont pour nous aviser que le prochain service était prêt à être dégusté…Et toujours avec le sourire !!! Le fromager et le dessert du quartier latin ont complété cette belle expérience gastronomique.
Le Louis Jolliet propose également une programmation pour les groupes. Profitez du cadre maritime enchanteur du navire pour organiser votre événement à bord. Informez-vous auprès des représentants de l’entreprise pour connaître les diverses options possibles!
Tous les dimanches soirs, du 30 juin au 1er septembre 2013
Pour réservation : 1- 866 856-6668
Crédit photos : Lise Breton
Galerie photos de Lise Breton : http://pinterest.com/lisebreton13/croisi%C3%A8re-paris-en-sc%C3%A8ne-avec-croisi%C3%A8res-aml/
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