Mercredi 7 août à 19 h 30, on se rend à Trois- Rivières en compagnie de Louis-François et de la charmante actrice, Maude Guérin.
Cette semaine, Maude Guérin fait découvrir à Louis-François le Restaurant Grec Baie-Jolie à Trois-Rivières. Il s’agit d’un établissement qu’elle fréquentait avec sa famille lorsqu’elle était enfant, alors qu’à tous les dimanches, ils allaient y déguster leur délicieuse pizza croûte épaisse!
Pour la première recette, on cuisine avec les produits de saison, les tomates et les courgettes, pour créer des keftedes, de petits beignets frits aux légumes et féta, servis dans des pitas. L’équipe nommera cette création «Le pita pince-sans-rire» en l’honneur d’un fidèle employé qui travaille au restaurant depuis plus de 32 ans!
Finalement pour le dessert, place aux figues d’amour. Il s’agit d’une recette facile, mais très grecque, qui consiste à faire pocher des figues dans une réduction de vin, miel et plusieurs épices, pour ensuite les déposer sur un nid de yogourt nature et les border d’un filet de miel.
Mercredi 7 août à 19 h 30 : Signé M sur la route avec Louis-François Marcotte et Maude Guérin.
Signé M sur la route, en rappel sur la chaîne CASA, samedi à 16 h 30 et dimanche à 16 h.
photo: Réseau TVA
