Pour sa cinquième édition, Tablée cocktails démontrera son savoir faire au restaurant à tapas et à la déco de style années 50/60, Les Incorruptibles, 1432, rue Fleury à Montréal.
Ce mercredi 21 aout, Gabrielle Panaccio et Fabien Maillard vous accueilleront afin de vous faire découvrir des accords mets et cocktails de plus en plus recherchés par les fins palais.
Les amateurs de gastronomie et cocktails auront droit à un repas 5 services créé par le chef de l’endroit et accompagné de 5 cocktails avec l’alcool vedette : le rhum Sailor Jerry.
Depuis sa création, Tablée cocktails ne cesse de se surpasser par la qualité de ses évènements et son choix de restaurants.
Le concept de Tablées Cocktails ouvre les portes de l’infini. Chacune des rencontres est éphémère et unique. L’inspiration culinaire, qu’elle soit sous forme liquide ou solide, se transforme en fonction des restaurants que nous visitons et de l’inspiration de leurs chefs. À travers Tablées Cocktails, les chefs travaillent conjointement avec les mixologues afin de créer un menu agencé entre les cocktails et les plats, le tout en rendant hommage à un spiritueux vedette. Dans leurs arts respectifs, ils ont pour mission de travailler la matière de façon à créer un triangle parfait entre le plat, le cocktail et le spiritueux choisis, le but étant de créer un menu dégustation mettant en éveil tous les sens à travers des combinaisons d’ingrédients variés. À l’image des cocktails bien faits, les plats présentés sont le résultat d’une attention toute particulière où l’imagination et l’équilibre des saveurs se fusionnent pour offrir à chacun des convives une expérience gustative exceptionnelle et mémorable.
C’est à Gabrielle F. Panaccio que nous devons le concept des Tablées Cocktails. Issue d’une formation culinaire à l’ITHQ, Gabrielle est passionnée par les voyages, la découverte et les saveurs. Elle a fait ses classes en tant que barmaid dans le prestigieux bar Eau-de-vie de Sydney, en Australie. Aujourd’hui, Gabrielle est également gérante de bar au Lab, comptoir à cocktails, sur la rue Rachel à Montréal. Elle vient tout juste de remporter le concours de mixologie annuel Grey Goose pour Masters 2013. Elle a remporté également le titre de Bar Chef Montréal 2011 et le prix “Mixing Star” lors de la compétition “Tales of the cocktails 2012” de Vancouver. Son talent se retranscrit dans chacune des compositions qu’elle réalise. Naturellement douée dans l’art d’agencer les saveurs, Gabrielle sait partager sa passion et son enthousiasme à chacune des personnes qu’elle rencontre.
Venez faire l’expérience Tablée cocktails au restaurant Les Incorruptibles; vous en serez subjugué!
Les Incorruptibles, 1432, rue Fleury à Montréal.
Infos et réservations : www.tableecocktails.com
