Cet automne, le restaurant SOBA Bistro Asiatique de Québec lance en exclusivité une toute nouvelle formule pour faire apprécier encore davantage sa carte des vins : des bouteilles au prix de la SAQ + 10$. Une première à Québec !!! Et pour savourer encore davantage ces vins, quoi de mieux que de déguster le nouveau menu qui les accompagne !
Depuis le lundi 16 septembre, le SOBA Bistro Asiatique propose à sa clientèle un choix de vin plus qu’abordable car toutes les bouteilles de sa carte des vins sont maintenant à seulement 10$ de plus que le prix fixé par la Société des Alcools du Québec. Une bonne raison pour aller profiter du nouveau menu ! Celui-ci propose désormais les Coups de coeur d’Isabelle, deux entrées, trois plats et un dessert créés par la finaliste de l’émission Les Chefs! 2013, Isabelle Plante. Ce menu rappelle les influences des bistros français avec cette touche qui fait du SOBA le seul bistro asiatique de type fusion de la région.
Pour le plus grand plaisir des papilles, est désormais disponible le Menu signature Isabelle, un menu quatre services qui regroupe les Coups de coeur d’Isabelle, plats aussi disponibles à la carte. Cette table d’hôte s’ouvre sur un plat de pétoncles géants, accompagnés d’une compotée de rhubarbe au gingembre et lait de coco et d’une salade fraîche de céleris.
Ce premier service est suivi d’une entrée de boudin noir rehaussée d’une purée de carottes caramélisées, de pommes au Ras El Hanout, coriandre et sésame. Vient ensuite le plat de résistance : un morceau de flétan poêlé au beurre blanc et pamplemousse accompagné d’une salade de fenouil au curry vert et pistaches ou d’une joue de boeuf, sauce au tamarin, servie sur purée de courge à l’ail confit et oignons tempura. Le menu se termine sur une note sucrée avec un crémeux au chocolat blanc, abricot poché au thé blanc et son croquant aux amandes salées.
Un véritable panachage de saveurs asiatiques! Le SOBA offre également un intéressant menu à partager à deux où chacun peut créer son propre menu dégustation à partir des nombreux plats de la carte. À l’honneur : le tartare de boeuf hoisin, les raviolis frits, le gravlax de boeuf au sel de shitake, le poulet général tao, le filet mignon en croûte d’épices, le fish n’chips ou les calmars frits aux saveurs orientales.
SOBA Bistro Asiatique
Par sa grande variété, le menu bistro du SOBA, inspiré de la cuisine de l’Orient, saura plaire à tous les amateurs de cuisine exotique savoureuse. Les classiques plats bistro appréciés de tous saupoudrés d’une influence asiatique des plus originale.
Dans une ambiance actuelle et décontractée, le SOBA reçoit dans un décor moderne et lumineux où le service est assuré par une équipe professionnelle, dynamique et attentive. La carte du SOBA se veut accessible à tous.
Le SOBA est la propriété du restaurateur bien connu de Québec Yvan Ouellet et de son associé le chef Joseph Sarrazin. Goûtez l’Asie dans toute sa splendeur!
Pour tous les détails sur la carte des vins du SOBA :
www.lesoba.ca/documents/listedesvins.pdf
photo: courtosie
