Nouvelle présentation! Même prix, même qualité et même expérience culinaire inoubliable!
Le Coffret gourmand du 47e Parallèle et la Boîte Bento Fusion du Soba sont de retour pour la St-Valentin!
Yvan Ouellet, propriétaire du 47e Parallèle, Café 47 ainsi que du Soba bistro & grill, et son équipe, sont heureux de présenter pour une 6ième année l’exquis Coffret gourmand du 47e Parallèle et la délicieuse Boîte Bento Fusion du Soba bistro & grill, élaborés spécialement pour la St-Valentin! Les deux immanquables arrivent juste à temps pour souligner la fête de l’amour… différemment!
Le coffret gourmand | 47e Parallèle
Concocté par Joseph Sarrazin, chef propriétaire du 47e Parallèle de concert avec Isabelle Plante, finaliste de l’émission Les Chefs!, le Coffret gourmand se veut l’incontournable pour la fête des amoureux! Revisité en cette sixième année avec un nouveau menu pour deux personnes décliné en cinq services et présenté en 32 verrines dégustation, le Coffret gourmand est offert à 100 $ + taxes. En guise d’entrée, Joseph et sa complice Isabelle ont imaginé plusieurs mises en bouche dont la succulente verrine de pétoncles en ceviche de betterave et truite fumée avec huile à la pistache et la salade gourmande de canard confit aux parfums d’Asie. Au second service, les poissons et fruits de mer sont en vedette.
Les coups de cœur d’Isabelle sont présentés en 3e service avec « l’Amour Boréal », un cocktail Amaretto, citron rhubarbe et sapin beaumier à déguster en accord avec le délicieux gravlax de bar à la myrtille, panna cotta aux salsifis. Le 4e service propose 4 verrines de viande dont le macaron de foie gras, noix de cajou sucrées, crème fouettée à la truffe.
Pour le dernier service et non le moindre, les desserts étant l’une des spécialités d’Isabelle, les clients auront le plaisir de goûter une mousse à la fraise parfumée à la fleur de sureau, gelée de pamplemousse rose, un gâteau au fromage à la pomme confite ainsi qu’un biscuit pain d’épices à la crème pralinée et mousse lactée au chocolat. Un menu à la fois inventif et sublime!
Le Coffret gourmand est une création du 47e Parallèle et est disponible uniquement sur commande avant le 12 février, pour dégustation à domicile le vendredi 14 février et le samedi 15 février. À l’achat du Coffret gourmand, un chèque-cadeau d’une valeur de 25 $ applicable au 47e Parallèle sera remis à la clientèle.
Menu complet : www.le47.com Réservation : 418.692.4747.
Le 47e Parallèle… un tour du monde gastronomique
Voisin du Grand Théâtre de Québec, le 47e Parallèle séduit par la créativité de ses chefs qui profitent de toute occasion pour élargir leurs horizons. Les amoureux de la gastronomie exotique seront ravis par le menu «tour du monde» qui permet de visiter nombre de pays dans votre assiette grâce à un menu cinq services alléchant!
L’ambiance du 47e Parallèle est particulièrement animée et lui donne des allures de bistro branché. La décoration, urbaine et moderne, propose une délicate touche de faste sans trop de classicisme. La cuisine, qui est en quelque sorte intégrée à la salle à manger, est à coup sûr un divertissement.
La Boîte Bento Fusion | Soba
Conçue par l’équipe de chefs du Soba, la Boîte Bento Fusion se transforme en une explosion de saveurs unique! Pour la modique somme de 75,00 $, la Boîte Bento Fusion pour deux personnes, est présentée sous forme de menu à partager en six services, prisée pour la Saint-Valentin! En explorant le menu, on y découvre entre autre trois délicieuses boîtes asiatiques dont le ceviche de thon albacore au lait d’amande et le gravlax de bœuf au sel de shiitake. Tout au long des six services, il sera possible d’y découvrir le bouillon miso au tofu, les rouleaux impériaux de porc mariné et deux plats principaux à partager soit le mi-cuit de saumon au sésame ainsi que le curry de canard, ananas et fèves édamames. On conclut l’expérience gastronomique avec notamment, le panna cotta à la noisette, crème aux fruits de la passion et mousse chocolat au lait. Un pur délice!
La Boîte Bento Fusion est une création du Soba et est disponible uniquement sur commande avant le 12 février, pour dégustation à domicile le vendredi 14 février et le samedi 15 février.
Menu complet : www.lesoba.ca Réservation : 418.780.3338
Le Soba
Dernier né du 47e Parallèle, Le Soba propose une expérience de cuisine orientale savoureuse et authentique. De l’Inde au Japon, le menu, par sa grande variété, saura plaire à tous les goûts. Table d’hôte à partir de 25,95 $, menu à partager, toutes les bouteilles de vin au prix de la SAQ + 10 $. Le menu du Soba permet de découvrir toute la richesse des saveurs de l’Extrême-Orient. Les chefs ont pu parfaire leurs connaissances en visitant Tokyo, Beijing et Hong Kong. Une façon originale de goûter l’Asie comme jamais auparavant!
photo: courtoisie
