À Québec, à Brossard et bientôt à Montréal, c’est rempli de bons Jack! C’est au Jack Saloon qu’ils se cachent : derrière le bar, dans la cuisine, derrière la console de DJ… Un accueil sympathique et personnalisé ramènerait le resto lounge le plus jet set en ville sur le plancher des vaches, bien loin devant un service stérile et mécanique!
Le lundi, les filles mangent à moitié prix et plus tard dans la soirée, on se gargarise de vodka et on dégaine les shooters. L’ambiance est à son max! Mercredi soir : show time! On retire quelques tables pour faire une petite place à un artiste à découvrir, presque un spectacle intime entre amis. Le jeudi au samedi, un DJ prend le contrôle du bistrot et c’est sous les airs de chansons des années 90 à aujourd’hui que tout le monde fredonne, chante à tue-tête ou se met à danser.
À la pause du midi ou pour un duel du soir entre le service de 18 h ou celui de 20 h 30, un menu texan à la carte vaincra même la faim la plus virile. Attelez-vous et commandez une coupe de bœuf ou des côtes levées à la stout cuite dans un poêle à bois, fumée à point, tendre à souhait. Si vous êtes moins du type fumé-caramélisé, optez pour le sandwich au pulled pork juteux, goûteux, ou pour un burger gargantuesque à l’opposé d’un simple cheese ketchup-relish! Au Jack Saloon, on s’éclate la panse avec un KrispyKreme burger, un tartare-pizza de bœuf (une des six sortes des tartares marginaux), un mac and cheese cajun aux chips bbq, on trempe notre fourchette dans une sauce à la Rootbeer et aux dattes; on se bourre la face avec les ailes complètes fumées ou avec un accompagnement de rondelles d’oignons plus grandes que nature qui rappellent le goût d’un beigne, avec un burger au eggroll frit et une crème brûlée à la bière noire… Des moues dubitatives se dessinent à la lecture de ce menu inhabituel et des sourires satisfaits se forment dès la première bouchée.
Dans ce petit saloon western de 75 couverts, pas de place pour ceux et celles qui surveillent leur ligne et pour les grands amateurs de vin! Les assiettes regorgent de bouffe collante, dégoulinantes de sauce, confondent le sucré et le salé. Les ingrédients vedettes sont la bière, le Jack Daniel’s, les herbes de toutes sortes, le sirop d’érable et le bœuf. Difficile de s’ennuyer avec un menu qui mixent autant les textures, les couleurs, mais avec une ligne directrice : des assiettes qui suent la testostérone et qui offrent une qualité et une recherche surprenantes!
Cowboys et cowgirls qui raffolent des plaisirs de la table, venez vivre l’expérience Jack Saloon. Les six propriétaires vous attendent pour un souper en amoureux, un party de bureau, une veillée bien arrosée ou pour prendre un verre devant la game. Peu importe la raison, exception faite d’une fête d’enfants, au Jack Saloon, on s’amuse et on mange très bien et surtout, beaucoup! En plus, le prix est vraiment raisonnable : pour 100 $, vous avez mangé et bu comme des rois…
Et maintenant : aubergiste! À boire!
Points forts : service personnalisé et rapide, décor chaleureux, très bon rapport qualité/prix, quantité
Points faibles : deux services le soir (limite de temps pour rester si on choisit celui de 18 h), goût très prononcé du fumé pour certains plats, carte des vins mince
