Dans Vive la détox gourmande, Jacynthe René se fait la porte-parole d’un mode de vie et d’alimentation qu’elle a choisi il y a des années et qui offre une véritable cure de rajeunissement.
Elle propose des trucs accessibles pour permettre à tous d’adopter cette nouvelle façon de s’alimenter, dont les bienfaits sont immédiats. Il ne s’agit pas d’un régime, mais de choix alimentaires sensés et naturels, qui visent à éliminer les toxines et à éviter d’en accumuler d’autres.
Ces principes sont mis en œuvre dans 53 recettes gourmandes pour mieux manger, du lever au coucher, sans se priver et en ayant du plaisir grâce à des plats savoureux et favorisant l’énergie, la vitalité.
Dans ce livre, on retrouve des recettes bien sûr, mais pas seulement ça. Jacynthe René partage bien simplement son mode de vie et ses choix alimentaires. Elle y parle du pH du corps, mais aussi elle dresse une liste des aliments à privilégier (feuilles vert foncé, légumes, légumineuse, algues, gingembre, noix) et ceux à éliminer, car trop toxiques (farines blanches, pâtes blanches, sucres blancs et bruns, aliments préparés, gras animaliers). Elle nous parle de pousses, d’enzymes (que l’on trouve dans les fruits et légumes crus) et leurs bienfaits. On y retrouve un tableau de substitutions pour les œufs, le beurre, la crème… Elle nous guide pour réapprovisionner notre garde-manger et frigo (Quinoa, Noix et graines crues, chanvre, lin, caroube, algues nori, huile de coco). On a aussi une section bien-être qui propose des recettes de produits nettoyants naturels, un guide sur les huiles essentielles, des conseils au niveau de la digestion, et elle incite les gens à manger frais, local et si possible de sa propre cour…
On sent bien que pour Jacynthe René, c’est maintenant rendu son mode de vie que de bien s’alimenter, de la manière la plus naturelle possible, axée sur des aliments faciles à digérer et pourvus d’une valeur nutritive optimale, et elle fait profiter son expérience à ses lecteurs. Mais personnellement, je n’ai trouvé que peu de recettes qui m’interpellent, n’étant pas une adepte des smoothies, de la farine sans gluten, ou de ces pousses, algues, lentilles et graines. Seules les deux recettes de poissons m’ont semblé intéressantes à essayer. Cepenant, ce livre est très complet, intéressant à lire pour toutes ces informations pertinentes qu’on y retrouve et les images sont belles.
Jacynthe René est bien connue du public québécois depuis son premier rôle à la télévision, dans Diva. Elle a par la suite joué à la télévision, au cinéma et au théâtre. Elle a fondé une école alternative et reçoit dans son jardin biodynamique des classes d’écoliers qui apprennent la diversité des cultures par l’expérience et le jeu. Elle a connu en 2012 un grand succès avec son premier livre, Respirer le bonheur, aux Éditions Publistar. En 2013, elle a lancé Jmagazine.ca et, au printemps 2014, l’émission Vive, sur les ondes de la chaîne Moi & Cie. Vive la détox gourmande est son deuxième ouvrage.
Date de parution : août 2014
Sujet : Cuisine-Diététique
Nombre de pages : 168 pages
Prix 32,95 $
Édition Trécarré
http://www.editions-trecarre.com/
