À partir du 25 octobre prochain, il sera possible de participer aux tours culinaires offerts par les Visites Gourmandes de Québec, une jeune entreprise florissante. Ces visites, idéales pour s’imprégner de la culture et de la gastronomie du quartier Saint-Roch, sont offertes en français et en anglais.
Les deux fondateurs de ces tours, Ismaël Ulvik et Frédérik Nissen, désirent promouvoir la culture entrepreneuriale de cette partie en pleine ébullition de la ville de Québec tout en mettant de l’avant la gastronomie québécoise. « Nous voulons offrir aux gens de Québec la chance de découvrir le côté gourmand de Saint-Roch, un quartier qui regorge de lieux gastronomiques émergents et d’initiatives locales, » affirme Ismaël.
Après avoir fondé Local Montréal Tours en 2011, qui s’est mérité le Grand prix du Tourisme en 2013, il était tout naturel pour ces deux jeunes entrepreneurs visionnaires de se tourner vers Québec pour y créer des visites qui mettraient la ville et ses quartiers en valeur. « Nous désirons nous impliquer et réaliser des projets dans la Capitale nationale. Le quartier Saint-Roch est très inspirant, tant par les jeunes entrepreneurs qui y travaillent que par la multitude de restaurants et commerces qui s’y installent, » explique Frédérik qui porte aussi le chapeau d’ambassadeur au Québec pour le carnaval culinaire Restaurant Day.
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Une expérience culinaire unique au cœur de la basse-ville
Le parcours de 1,7 km des Visites Gourmandes de Québec fait découvrir aux curieux quatre destinations culinaires renommées du quartier Saint-Roch. Premier arrêt, la micro-brasserie la Barberie où l’on déguste une bière artisanale de la maison accompagnée d’une typique soupe au pois élaborée spécialement pour le tour. Puis, le groupe se dirige vers la maison de thés Camellia Sinensis pour découvrir les accords thés et fromages en compagnie d’un spécialiste de cette boisson chaude. La visite se poursuit ensuite jusqu’au Clocher Penché, un bistrot aux allures contemporaines favori de tous les foodies. Les participants ont la chance d’y goûter un fromage de faisselle, du canard et des têtes de violons ou d’autres légumes de saison, le tout servi avec un verre de vin sélectionné par le sommelier. Finalement, la visite se termine au Pied Bleu afin d’y découvrir les fameuses charcuteries qui font la réputation de cet établissement.
http://quebeccityfoodtours.com/wp-content/uploads/2014/06/Pied-Bleu-Charcuteries.jpgLes 3 heures que dure la visite, ponctuées de commentaires, histoires et anecdotes du guide local, permettent aux participants de découvrir (ou redécouvrir!) un quartier qui gagne à être connu. Et bien entendu, personne ne repart le ventre vide!
Pour seulement 49$, il est possible de prendre part aux visites en réservant en ligne : http://quebeccityfoodtours.com/fr/.
Les tours ont lieu tous les samedis à 12h en anglais et les dimanches à 12h30 en français.
