Dominic Gendreau, Jérôme Bouchard et Marie-Soleil Renaud, trois jeunes entrepreneurs de Québec, ont su comment enjoliver votre automne : en ouvrant un restaurant où on se sent bien, un resto qui nous ressemble. Le Myr 859 deviendra votre prochaine destination en rentrant du bureau pour un 5 à 7 où plus rien ne compte que la musique indie rock ou folk qui flotte dans un décor sans prétention. Le Myr 859, pour que l’amertume d’une bonne bière locale remplace celle du quotidien de novembre. Le Myr 859, pour que le goût d’un cocktail maison glacé dans un pot Mason vous réchauffe! Et que dire de la bouffe…
Une mise en bouche de jalapeños enrobés d’une pâte saucés à la dijonnaise, une création du jour, nous en bouche un coin dès le départ par l’équilibre des goûts, malgré la simplicité et la présentation du plat. Au Myr 859, on y est longtemps et confortable, pourquoi ne pas prendre une entrée? Du nachos au torchon de foie gras, en passant par une soupe à l’oignon gratinée à la bière rousse et fromage suisse, partagez votre entrée ou non, tout le monde y trouvera son compte. Un brie fondant, confiture de bleuets et noix caramélisés nous est servi avec des croûtons éclaboussés de l’huile balsamique de la boulangerie Chez Oli, un fier partenaire du restaurant, à deux pas de là. Cuisson du brie parfaite et couleur qui met l’eau à la bouche dans l’assiette, cette entrée à partager est idéale pour les grands indécis sucrés ou salés. Après s’être dit qu’on avait encore eu les yeux plus grands que la panse, au terme d’un léchage de doigts collants parce que manger avec ses mains c’est meilleur, un trio de mini-burgers
et un tartare de saumon surgissent devant nous. Des chips cuites dans le gras de canard, des frites maison qui se marient avec mayo au basilic ou épicée ou une salade à combler une diététiste, les accompagnements sont gargantuesques. Et la question à un million de dollars : tartare de bœuf ou saumon? Le bœuf est coupé grossièrement et la texture est beaucoup moins crémeuse que le saumon, mais la viande est tendre à souhait et le goût est délicieux, copeaux de parmesan à l’appui. Citronnés, le saumon et la mangue s’allongent sur les croûtons de Oli et on en mangerait des tonnes… Le trio de burgers comme un party de saveurs : porc effiloché pour suivre la tendance, poulet et clin d’œil mexicain et un « brie-champi » avec la mini boulette méga à faire mourir Montignac d’envie! Salades, sandwiches, grillades et pâtes, de tout pour faire un monde, droit dans le mille avec des goûts connus, mais légèrement remaniés à la Myr!
Le Myr 859, un bistro de 60 places dans la mire de toutes les clientèles, des plus jeunes aux plus vieux, mais quand même sensibilisé à son quartier étudiant : tout est moins cher, accessible, facile, simple et la vie est belle quand on se fait servir avec un grand sourire! Ce sont les clients qui décident des heures de fermeture. Profitez-en parce qu’à Ste-Foy, les restos qui rassasient les rages de bonne bouffe de fin de soirée avec de la qualité sont rares, presque inexistants. Au Myr 859, vous pouvez manger encore plus tard que l’heure des riches avec des produits de riches à un prix moindre. En plus, sortir entre filles n’a jamais été aussi payant au Myr 859 puisque le samedi, tout est à moitié prix pour elles. Les gars : c’est l’occasion de venir flirter avec les petits prix en semaine lors d’un 5 à 7 quand la pinte est à 5 $ et que la faim vous prend! Oubliez les Hungryman dans la section des surgelés, pointez-vous au Myr 859, le nouveau resto-bistro ouvert depuis octobre 2014.
3.5/5
Restaurant le MYR 859
(418) 800-0284
859, Avenue Myrand, Québec, G1V 2V8
restomyr859@hotmail.com
Crédit photos : Cédric Laroche
