Le 19 mars 2015, le restaurant de Québec le 47e Parallèle aura l’honneur de participer à l’événement le Goût de France, une initiative gastronomique de la France avec en tête de son comité de sélection nul autre que le grand chef cuisinier étoilé, Alain Ducasse. Expérience unique créée pour saluer le repas gastronomique français, d’ailleurs nommé patrimoine mondial de l’Unesco en 2010, le Goût de France réunira, le 19 mars prochain, 1000 chefs cuisiniers, sur cinq continents différents, cuisinant pour la même occasion : célébrer la gastronomie française lors d’un souper qui rendra hommage à l’excellence de cette cuisine, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle sait véhiculer : partage, plaisir, respect de la table et de ses artisans aux quatre coins du globe.
À l’occasion de cet événement d’exception, le chef-propriétaire du restaurant le 47e Parallèle, Joseph Sarrazin, d’origine française, très fier de participer à ce mouvement d’envergure, propose, en collaboration avec ces deux acolytes en cuisine, un menu Goût de France exceptionnel pour son restaurant. Ce menu sera ajouté au menu printanier complet du 47e Parallèle, il entrera en vigueur pour le 19 mars et restera disponible jusqu’au 21 juin 2015. L’événement Goût de France consiste à faire rayonner la cuisine française par le biais d’un menu particulier le 19 mars prochain pour chaque chef participant. Yvan Ouellet, copropriétaire du 47e Parallèle, souligne que son restaurant ira plus loin, en offrant un menu signé Goût de France, non pas seulement une seule soirée, mais bien plus de trois mois, pour permettre à un plus grand nombre de savourer les saveurs et apprécier les techniques qui font de la cuisine française sa renommée !
«Parler de cuisine, de cuisine française, c’est parler de joie de vivre, de légèreté, d’optimisme et de plaisir. Des idées tout à fait centrales pour l’image de la Destination France » – Alain Ducass
Joseph Sarrazin, chef-propriétaire, Sébastien Beaudoin, chef exécutif et Keaven Pellerin, chef exécutif adjoint, font des cuisines du 47e Parallèle un réel tour du monde gastronomique! Voisin du Grand Théâtre de Québec, Le 47e Parallèle, situé au 333 rue St-Amable, séduit par la créativité de ses chefs qui profitent de toute occasion pour élargir leurs horizons. L’ambiance du 47e Parallèle est particulièrement animée et lui donne des allures de bistro branché. Le décor, urbain et moderne, propose une délicate touche de faste sans trop de classicisme. La cuisine, qui est en quelque sorte intégrée à la salle à manger, est à coup sûr un divertissement.
Menu complet : le47.com Réservation : 418.692.4747
