L’Oeuforie nous propose des nouveautés savoureuses pour les déjeuners

Un apéro de shooters de jus
Un apéro de shooters de jus

Depuis plus de 15 ans, les déjeuners ont pris une nouvelle saveur à Québec, grâce à L’Oeuforie. Le concept de ce restaurant est né en 1996. Un restaurant différent qui fait de ses déjeuners une spécialité et une fête.

Comme nous le disait notre sympathique serveur Daniel, nous avons gardé à peu près tous les items pour les déjeuners qui étaient déjà là, car ils ont tous beaucoup de succès, mais nous avons ajouté un nouveau menu de déjeuners festifs truffé de créations uniques telles que le « béné sucré salé, L’œuf à l’italienne, ou L’Obsession ».

Il avait bien raison, nous avions vraiment tout pour égayer notre journée et partir du bon pied. Pour commencer, Daniel nous a proposé les shooters de jus à partager qui sont présentés dans de jolis pots Mason sur une planche de bois et sont disponible en 4 saveurs différentes pour 8$.

  1. Explosion tropicale (smoothies – mangue, fraise, banane, ananas)
  2. Rosée du matin (Smoothies – Délicieux mélange de Yogourt, framboise, orange et fraise)
  3. Cocktail de fruits (Jus d’orange, fraise, banane, kiwi, bleuet)
  4. Mangues magiques (Jus d’orange, fraise et mangue)
Notre gentil serveur Daniel
Notre gentil serveur Daniel

Une belle présentation, un goût sublime, tout pour nous mettre en appétit. Mes deux shooters préférés sont l’explosion tropicale et les mangues magiques.

Ensuite, le plus difficile a été de faire un choix, car tous les plats semblaient appétissants. Finalement mon choix s’est arrêté sur l’irrésistible, plat qui porte son nom, car y avoir goûté, c’est l’adopter. Une nouveauté décadente qui s’ajoute à la liste des œufs bénédictines, spécialité du restaurant. Ce plat sophistiqué est composé de deux œufs pochés sur pain brioché au fromage, garni de veau braisé effiloché, fromage 1608 et roquette, le tout nappé d’une onctueuse sauce hollandaise. Toutes les assiettes d’œufs bénédictins sont servies avec pommes de terre aux petits oignons, brochette de fruits et café de torréfaction supérieure.

La personne qui m’accompagnait a choisie le béné sucré salé, un œuf poché sur brioche à l’oignon et bacon, fromage suisse et sauce hollandaise pour la partie salée. L’autre portion de son assiette contenait une gaufre recouverte de fruits frais et crème anglaise en plus d’une belle brochette de fruits frais. Un vrai délice aussi, mais impossible de tout manger, elle a dû laisser une partie de sa brioche, et des patates. Les gros appétits seront comblés. Pour la partie dessert, nous avions le choix de la gaufre, de la crêpe ou du pain doré.

Les déjeuners sont tous très beaux à l’œil et au goût, c’est une véritable repas gastronomique. D’ailleurs, les gens le savent puisqu’ils affluent des quatre coins de la région pour savourer les déjeuners variés, festifs et colorés de l’Oeuforie. Avec plus de 160 choix au menu et l’immense gamme d’accompagnements possibles, tous les clients sont comblés et peuvent composer leur propre recette de bonheur.

L'irrésistible
L’irrésistible

Certains privilégient les produits traditionnels et santé, tandis que d’autres préfèrent l’exotisme et le mélange des saveurs. On peut même apporter notre vin pétillant ou notre champagne et le déguster tout en déjeunant.

LES SPÉCIALITÉS

« L’œuf est toujours le roi, mais il atteint maintenant de nouveaux sommets de bon goût avec une variété d’accompagnements comme les fruits, légumes, fromages, canard, viandes, pains, sauces et produits de l’érable.

« Les bénédictins, les verrines d’œufs brouillés et les traditionnels réinventés » sont très populaires, sans oublier « les omelettes, les crêpes, les bagels et les assiettes brunch ».

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Le béné sucré salé
Le béné sucré salé

http://oeuforie.com

850 Boulevard Pierre-Bertrand

Vanier, QC G1M 3K8

Crédit photos: Marie-Josée Boucher

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