Reconnu pour son immense talent et aussi pour la casquette qu’il porte en quasi permanence, David Forbes, chef du CIEL! Bistro-bar tournant, fait briller le restaurant emblématique de l’hôtel Le Concorde et rayonner la ville de Québec!
De Québec à Popayan en Colombie
C’est avec une grande fierté que David Forbes, chef du restaurant CIEL! a accepté de représenter le Canada au XXIII Congrès Gastronomique de la ville de Popayán en Colombie du 3 au 6 septembre prochain. Nommée ville gastronomique de l’UNESCO, Popayàn organise ce congrès annuel depuis 2003 et celui-ci s’avère être l’événement gastronomique le plus important en Colombie. À chacune des éditions, un chef à l’international est invité pour représenter son pays et cette année c’est le Canada qui le pays à l’honneur. Lors de cette manifestation, David préparera un repas 4 services pour les 550 participants et donnera une conférence sur la gastronomie du Québec.
CIEL! BISTRO-BAR TOURNANT parmi les meilleurs au Canada
Grâce au talent et la créativité de David Forbes et de sa brigade, le restaurant CIEL! propriété du Groupe Restos Plaisirs se retrouve cette année sur la liste des 30 meilleurs nouveaux restaurants au Canada du magazine enRoute d’Air Canada.
Rappelons que le Groupe Restos Plaisirs regroupe quatre Cochon Dingue, un Petit Cochon Dingue, le Café du Monde, le Paris Grill, le Lapin Sauté, trois JaJa La P!zz et le CIEL! Bistro-bar tournant.
