Forte de 3 médailles d’or consécutives pour son huile d’olive biologique Olio Reserva, la maison Domenica Fiore, propriété de Judith Bérard et de son mari Romano Musumarra, est fière d’annoncer de grands succès remportés dans les derniers jours lors de l’édition 2016 de la New York International Olive Oil Competition.
La maison Domenica Fiore a su se démarquer avec ses produits parmi plus de 825 inscriptions en provenance de 27 pays en remportant trois médailles d’or pour ses huiles Olio Veritas, Olio Novello et Olio Reserva.
« Nous sommes très fiers de nos produits et du travail accompli par l’équipe de Domenica Fiore mais nous demeurons toujours extrêmement touchés par de telles reconnaissances. Il est formidable pour nous d’être la seule entreprise d’huile d’olive qui remporte des médailles d’or pour tous ses produits présentés au concours, qui est le plus important au monde », mentionne Judith Bérard.
L’Olio Veritas est faite à partir d’un assemblage d’olive typique de la Toscane tel que le Leccino, Frantoio, et Canino. Celles-ci sont cueillies plus rapidement que le reste de la récole, ce qui confère à l’huile ce goût intense et épicé à saveur d’olives fraiches. À peine sortie sur le marché Mondial l’Olio Veritas remporta plusieurs grands prix. Suite à des réactions incroyables du public en dégustation, cette huile devient aujourd’hui un incontournable de la ferme Domenica Fiore. Pour sa part, l’Olio Novello est une huile avec un taux d’acidité exceptionnellement bas qui offre non seulement une saveur verte et fraîche incomparable mais procure aussi des bienfaits miraculeux à votre corps. Finalement, la Olio Reserva est faite à partir des olives de la première récolte à Orvieto, en Italie, au mois d’octobre. Celles-ci sont cueillies plus rapidement que le reste de la récole, ce qui confère à l’huile ce goût intense et épicé à saveur d’olives fraîches.
Les produits Domenica Fiore ont déjà séduits le Royaume-Uni, les États-Unis, le Japon, la Méditerranée, le Canada et le Québec. Ces huiles d’olive aux goûts uniques sont disponibles dans plusieurs points de vente aux quatre coins du Québec, consultez la liste complète www.judithberard.ca ou visitez la boutique pour vous procurer les produits directement via le site internet officiel de Judith Bérard.
À propos de Domenica Fiore
Judith Bérard a épousé le compositeur italien Romano Musumarra en 2006 et ils se sont établis sur un domaine à Orvieto en Italie, entouré d’hectares d’oliviers et de vignobles. Ce décor enchanteur a porté Judith à développer une passion pour la production de vin et d’huiles d’olives, qui mena à la création de Domenica Fiore. Ils ont ensuite été approchés par Frank Giustra et Cesare Bianchini qui désiraient produire une huile d’olive extra vierge exceptionnelle. Après entente, ils ont donc échantillonné l’huile d’olive produite à partir du moulin sur la ferme du couple. Comme la production du domaine Domenica Fiore augmentait, le duo d’entrepreneurs italiens ont acheté 4500 oliviers du couple et ont adopté les installations de pression et de broyage du domaine pour la production des huiles Domenica Fiore. Les produits sont donc le fruit de l’évolution d’une collaboration qui a débuté il y a plusieurs années, c’est une véritable passion qui est née pour ces adeptes de création et de mélange de saveurs.
