Le Jack Saloon a ouvert ses portes à double battant sur la rue de la Chevrotière et le repère des rancheros de Québec cumule les succès depuis maintenant cinq ans. Le saloon réunit également les cowboys et les cowgirls dans les quartiers jet set de Trois-Rivières, de Montréal, de Brossard et, bientôt, de Ste-Foy pour des partys de saveurs d’inspiration sud-américaine. Dans une pièce embrassée par le charme western, la brique, le bois, la corde et le velours rendent au resto-bar l’ambiance chaleureuse souhaitée, presque enfumée, du saloon du Far West.
Dave Struggle Boudreau est le hors-la-loi le plus recherché parmi les criminels qui se cachent derrière le passe-plat des cuisines les plus épatantes en ville. Il est notamment reconnu pour son plus grand crime : avoir inventé un menu dont on ne peut se passer, qui allie les influences de plusieurs destinations étrangères. Une récompense généreuse vous attend si vous croisez son chemin : un repas copieux et recherché escorté d’un cocktail maison original, à un prix raisonnable. Attention, il est dangereux! Armé de son fumoir, de son gril sur bûches de bois ou de ses charbons de bois pour des cuissons extraordinaires et uniques, il fera de vous son esclave dès la première bouchée. Ne résistez surtout pas!
Les assiettes du Jack Saloon feront rougir de honte les végétaliens. Des viandes et des poissons de qualité, mangés saignants ou crus le plus souvent pour une explosion de goût réel. La tendreté du bœuf mortifiera les cœurs les plus durs et impitoyables. Des amalgames de textures et de saveurs surprenants, parfois douteux à la lecture du menu, ont fait la renommée du resto-bar dès l’ouverture. Que ce soit en choisissant le burger fait de beigne ou celui fait de gaufres, en passant par le tartare à la pizza ou le filet mignon façon mexicaine présenté avec du pico de gallo, les adeptes de Weight Watchers seront provoqués en duel! Des épices, beaucoup d’épices, du sel, de la sauce caramélisée à la stout, du sirop d’érable, de la panure épaisse… Des goûts différents qui ont du punch et pour tout le monde : le bon, la brute et même le truand!
Le Jack Saloon est l’endroit idéal pour un face à face amoureux, un débat d’idées derrière une cravate ou un party bien arrosé. Manger sur des riffs de rock des années 80 à aujourd’hui et servi par un personnel des plus accueillants, l’expérience Jack Saloon se démarque et est sans scrupule pour les autres resto-bars.
