Enfin la neige est fondue sur le patio et nous pouvons avoir accès à notre barbecue! Le magazine Je Cuisine BBQ nous propose 75 grillades tendres et juteuses, avec pour chacune un accompagnement exquis, ainsi que des desserts grillés originaux: tout pour vos festins du gril!
Le secret d’un poulet grillé au goût délicieux? La marinade, bien sûr! Imprégnée d’arômes fruités, épicés, acidulés, mielleux ou maltés, cette chair chouchou du barbecue acquiert une saveur incomparable. Découvrez dans ce magazine les meilleures recettes de poulet mariné, pilons de poulet à l’orange, brochettes de poulet marinées au citron et gingembre, ailes de poulet miel et chipotle, poulet cajun sur canettes de bière noire, cuisse de poulet, sauce barbecue aux pêches, poitrines de poulet grillées à la salsa de fraises et prunes, poitrines de poulet farcies au brie, pizza barbecue hawaïenne au poulet, brochettes de poulet aux nectarines, sauce aux arachides, poitrines de poulet à la méditerranéenne et enfin poulet en crapaudine au pesto de menthe. J’en ai l’eau à la bouche…
Express et savoureux, le poisson sur le gril! Quoi de mieux que du poisson frais pour savourer à fond la saison du gril? Brochette, burger, papillote ou wrap : on se délecte de mets exquis et vite faits mettant en vedette saumon, morue, flétan, sole, tilapia et truite.
Du bœuf grillé, c’est gagnant! De la bavette au bifteck d’aloyau, en passant par le filet mignon et le tournedos, le bœuf nous en fait goûter de toutes les saveurs. Ces grillades chères aux carnivores s’enrichissent ici de sauces, d’épices, d’aromates et de condiments pour mieux allécher les papilles! Filet mignon, sauce au vinaigre balsamique et érable, rosettes de bœuf aux pommes et fromage à raclette, brochettes de bœuf, sauce barbecue miel, moutarde et ail, burger nacho, salade de bœuf à l’abricot, bavette caramélisée, tournedos au beurre parfumé, biftecks d’aloyau aux épices Buffalo, bœuf jerky ou filet mignon à la bière noire. En vous procurant ce magazine vous cuisinerez une de ces recettes par semaine durant l’été et vous aurez du succès à tout coup!
Le porc à son meilleur. Les recettes proposées tirent parti de coupes tout aussi cochonnes, comme la côtelette, le rôti de palettes, l’épaule et le filet!
Finalement, le magazine Je Cuisine BBQ nous offre six recettes faciles où pétoncles, crevettes et homard vous gratifieront de leurs effluves marins mêlés à des aliments inattendus comme le chorizo et le bacon.
Desserts en mode barbecue. Nacho s’mores sur le barbecue, brochettes de brownies, guimauve et fraises, beigne-sandwich grillé à la crème glacée, banana split, pizza dessert au brie, chocolat et framboises, Mariannes, fruits grillés et crème fouettée miel et orange.
Bon été!
Le Magazine Je Cuisine compte 114 pages et est vendu seulement 9.95$.
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