Chaque année, c’est près du tiers de la nourriture mondialement produite qui est jetée. Et les coupables ne sont pas seulement les producteurs alimentaires, ni même les épiceries ou les restaurants : nous en sommes également responsables!
Près de la moitié des denrées alimentaires gaspillées au Canada sont jetées dans NOS poubelles, c’est-à-dire par monsieur et madame Tout-le-monde! Et la plupart du temps ces aliments sont encore parfaitement comestibles. 1,500$ par famille…c’est le montant moyen que nous jetons chaque année! Le magazine Zéro gaspillage au prix de 29,95$ est un excellent investissement.
Caty Bérubé s’est donné le défi suivant : utiliser toute son épicerie sans jeter une miette. Comment a-t’elle réussi? D’abord, en ayant une réelle volonté de changer ses habitudes. Ensuite, en s’entourant d’une experte zéro gaspillage et d’un chef des plus créatifs! Ensemble, ils formaient la parfaite équipe antigaspillage : bien planifier notre menu de semaine pour utiliser tous les aliments achetés!
Vous découvrirez dans le magazine Zéro gaspillage avec Caty un menu de quatre semaines dans lequel rien n’est gaspillé, en plus d’une foule d’astuces pratiques et des secrets de conservation.
Relevez le défi vous aussi!
Il y a tellement de recettes faciles à faire et qui feront changement de votre routine culinaire : pain aux bananes, noix et chocolat pour le déjeuner, wrap aux épinards et jambon pour le diner et une salade grecque aux pois chiches pour le souper ou encore biscuits déjeuner à l’avoine et raisins secs, mijoté de saucisses et pomme de terre grelots à l’italienne et pour le souper filet de porc méditerranéen.
L’auteure, Caty Bérubé. Après une formation universitaire en communication publique, Caty Bérubé amorce sa carrière en 1991 à titre de journaliste pour des magazines spécialisés en horticulture. Accumulant par la suite les expériences en journalisme pour divers hebdomadaires, magazines ainsi qu’au journal Le Soleil de Québec, elle devient rédactrice en chef d’une collection de magazines en décoration, horticulture et cuisine.
Elle développe alors une véritable passion pour les contenus pratiques et inspirants.
En 2003, Caty Bérubé fonde sa propre maison d’édition: Éditions Pratico-Pratiques, qui se donne pour mission de concevoir et diffuser des contenus pratiques, accessibles et de qualité. Parmi les diverses publications d’Éditions Pratico-Pratiques, on compte les magazines Je cuisine et 5 ingrédients – 15 minutes. Au fil du temps, Caty Bérubé a orchestré le développement et la création de quelque 6 000 recettes!
Le magazine Zéro gaspillage compte 223 pages et est vendu 29,95$.
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