En ce dimanche 29 octobre, nous avons eu le plaisir de découvrir les soirées opéra-concert du restaurant La Scala situé sur le boulevard René-Lévesque, à deux pas de l’avenue Cartier.
Arrivant face au restaurant en voiture, prestement, un service de valet-parking prend en charge votre voiture. Puis, dès l’entrée dans l’établissement, le sympathique, dynamique et chaleureux propriétaire des lieux, Marc-Antoine Munoz vous accueille avec un sourire des plus agréables et son masque élégant en cette soirée d’Halloween. Et d’emblée, on est agréablement surpris et charmé par la beauté des salles du restaurant au caractère et aux spécialités italiennes. Les boiseries, les magnifiques fresques sur les murs, les lustres en cristal, les tables discrètes, les fauteuils confortables et les banquettes capitonnées, le superbe piano à queue; tout pour vous plaire et contribuer à vous faire passer une magnifique soirée.
Déjà au piano, la formidable pianiste Geneviève Poitras au répertoire impressionnant (musiques de film, chansons françaises et québécoises, comédies musicales, airs d’opéra et populaires et plus) vous met dans l’ambiance de la soirée avec brio.
Le personnel de service est impeccable. De grands professionnels (certains costumés pour notre plus grand plaisir) qui vous serviront toujours avec le sourire et qui seront attentifs aux moindres détails pour vous permettre de vivre un repas et une soirée musicale, mémorables. Rien de moins.
Apéros et vins apportés rapidement à table, le repas et la soirée opéra débutent. Un repas gastronomique de 7 services, un menu impressionnant que l’on peut classer véritablement comme une des meilleures tables de cuisine italienne de la Capitale.
Le premier service : un gravlax de saumon à la betterave, mariné au gin et à l’aneth, servi avec laitue de feuilles de chêne. Un délice qui amorce bien ce qui suivra. En deuxième service : des gnocchi maison à la crème, au vin blanc, fromage bleu, épinards et lardons de pancetta.Excellents tant pour ces pâtes que pour la sauce.
Puis, une savoureuse crème de citrouille, garnie de petits morceaux de graines de citrouille rôties : très réussie. Un délicieux et rafraîchissant granité au melon, à l’orange et au gingembre est servi avant la magnifique assiette de dégustation composée de crevettes au pastis, beurre et ail grillé; goulash de veau au fromage sur lit de risotto aux champignons et suprême de volaille gratiné. Cette assiette s’avère un pur délice. Tout est parfait. Les crevettes sont tellement bonnes; le pastis les parfume à la perfection. La goulash est savoureuse et bien relevée sur un risotto impeccable. Une très bonne volaille également accompagnée de légumes bien cuits et croquants. Vous aimez le dessert. Comme moi, vous serez comblés. Un parfait au chocolat étagé, couronné de poires délectables.
Nous avons été gâtés par un repas plus que parfait, tant par la composition des mets, des sauces et des saveurs recherchées. De plus, la beauté du montage des assiettes apportées aux tables était remarquable. Servir autant de convives avec une telle qualité : bravo à tout le personnel en cuisine, au chef et aux serveurs et serveuses.
On pourra penser que c’est beaucoup à manger. Rassurez-vous. Comme le tout se déroule graduellement sur plus de deux heures, petit à petit, on en fait ses délices. Et les portions sont généreuses mais bien équilibrées.
Quand au menu musical, quel grandiose festin pour le coeur et l’esprit. Huit grands artistes, chanteurs, chanteuses et musiciens pour vous faire plaisir.
Plus de 25 airs sont au programme. Soulignons que tant les amateurs d’opéra que les adeptes de musiques de comédies musicales et musique de cinéma seront comblés par un bel équilibre musical proposé.
Ainsi, accompagnant les divers services du repas, on a divisé le programme en quatre parties de chants. En débutant, pour l’arrivée et l’accueil de la soirée, mentionnons, entre autres, un extrait de La Traviata de Verdi et des extraits de La Chauve-Souris de Johann Strauss. Magnifiques moments. La seconde partie est intitulée : Bienvenue au Cabaret! avec Les petites femmes de Pigalle de Serge Lama; Fly me to the moon; Youkali de Kurt Weill; Tonight tiré de West Side Story de Leonard Bernstein et Mack the knife de l’Opéra de Quat’sous de Kurt Weill.
La troisième partie est appelé : On est fous, fous, fous! Et ça regroupait un air de Il Trovatore de Verdi; la chanson thème du film Le Parrain composée par Nino Rotta; le fameux Duo des chats de Rossini; un air célébre de la Flûte enchantée de Mozart; une pièce instrumentale : La Cumparsita de G.M » Rodriguez et la célèbre Castafiore et son fameux Air des bijoux, tiré de Faust de Charles Gounod.
Les derniers moments, la quatrième partie était un hommage à la comédie musicale : I could have danced all night, tiré de My Fair Lady; Memory de Cats de Andrew Lloyd Webber et trois extraits de The Phantom of the Opera de Llloyd Webber également.
Le public présent a vécu des moments, des heures superbes car les artistes du spectacle musical sont tous de grands professionnels de la région qui se donnent entièrement à leur art. Le restaurant est divisé en deux grandes salles avec au centre le grand piano à queue. Or, les artistes lyriques se déplacent constamment d’une salle à l’autre afin que tous puissent apprécier le spectacle.
Au chant, nous avons eu Zita Bombardier, Marie-Éve Gendron, Michel Desbiens et Émilie Baillargeon. Ils sont accompagnés par Philippe Amyot et Marie-Pierre Amyot au violon ainsi que par Lise Lachance et Geneviève Poitras au piano.
Soulignons la présence d’une invitée douée en cette soirée : la jeune Marie-Pierre Amyot qui a chanté et joué du violon et de la trompette.
Mentionnons aussi le plaisir de voir évoluer et jouer ces artistes avec toujours de magnifiques robes et costumes selon l’esprit des airs interprétés. Je vous laisse imaginer les costumes du duo des chats de Rossini!
Cette soirée a plu et comblé les palais les plus fins et les amateurs de belle musique. L’intensité, la qualité et la virtuosité des artistes impressionnent qui que ce soit.
Relevons la présence marquante du propriétaire de La Scala : Marc-Antoine Munoz qui vient nous enchanter quelques fois avec sa voix magnifique de baryton-basse. Et à nouveau, mentionnons la prestation si agréable au piano de Geneviève Poitras qui fait en sorte qu’entre les parties du spectacle, la musique est continuelle.
De plus, il faut souligner tout le talent de la soprano Émilie Baillargeon qui gère ce spectacle comme artiste et entrepreneure. Or, vraiment sa voix et sa présence sont de très haut niveau. Une voix de soprano légère, cristalline, ample aux sonorités aigües et graves de toute beauté. Quant à ses collègues au chant et aux instruments, ils ont aussi beaucoup de qualités et de polyvalence.
La soirée s’est terminée avec le piano et encore du chant. Les participants ne voulaient plus partir, enchantés et comblés par le repas fin et le superbe programme musical.
Enfin, mentionnons que ce repas-spectacle, unique à Québec, est offert à un prix des plus abordables en considérant la qualité des plats servis et le spectacle De plus, la carte des vins offre un choix à des prix aussi très raisonnables. Bref, le tout est un excellent rapport qualité-prix!
Les prochaines soirées-opéra le 26 novembre et le 17 décembre affichent complet. Pour répondre à la demande, la soirée-opéra de Noël est offerte en supplémentaire le lundi 18 décembre à 19 h 00. Il y a lieu de réserver dès maintenant car ces soirées sont fort populaires.
Le repas-opéra à La Scala : 64,95 $ (taxes et service en sus)
La Scala
31, boulevard René-Lévesque Ouest
Québec, Qc
Tél. et réservation: 418.525.4545
Remerciements à Marc-Antoine Munoz et Brouillard Communication pour leur agréable invitation et leur accueil.
Mentionnons qu’à La Scala, comme le propriétaire est un amant de la musique, plusieurs repas en soirée offrent les prestations de Geneviève Poitras au piano. De plus, tous les mercredis, on offre dans la salle à manger et piano bar, à l’étage, une soirée de jazz de 22 h 00 à 1 h 00 du matin. Également, le piano bar présente des soirées avec pianiste les jeudi, vendredi et samedi de 22 h 00 jusqu’à tard dans la nuit!
Crédits-photos : Réjeanne Bouchard, photographe
Galerie de photos :
https://www.flickr.com/photos/133521308@N05/sets/72157686751167942
Émilie Baillargeon
La soprano Émilie Baillargeon, productrice de spectacles, comédienne et modèle.
Passionnée par le chant et l’art dramatique, Émilie a fait ses études au Conservatoire de musique de Québec et fut diplômée en 2012. Elle a ensuite poursuivi sa formation lors de plusieurs stages de perfectionnement en Ontario, en Estrie et à l’Accademia Europea Dell’Opera en Italie où elle a interprété pour une deuxième fois avec orchestre le rôle de la Comtesse des Noces de Figaro de Mozart. Au cours de sa jeune carrière, Émilie a chanté pour les chœurs de l’OSQ et de l’Opéra de Québec où elle a aussi été soliste dans la production Macbeth de Verdi.
En plus de se démarquer par sa voix chaleureuse, Émilie agit également comme actrice, modèle et productrice de spectacles, ce qui fait d’elle une artiste polyvalente et très sollicitée dans le milieu culturel et événementiel de Québec. Elle est souvent invitée à titre de soliste auprès de divers chœurs du Québec, lors de messes d’artistes et autres évènements privés ou corporatifs. Émilie a été recrutée en novembre 2015 pour faire partie du comité Affaires-culture de la Chambre de commerce et d’industrie de Québec à titre de jeune entrepreneure dans le domaine artistique et représentante de la relève musicale à Québec. Se faisant un devoir de rendre accessible l’opéra auprès du plus grand nombre de personnes possible, Émilie a entre autres mis sur pied en 2016 la série de concerts des «Rendez-vous opéra» à la résidence du Domaine de Bordeaux. Vous pouvez aussi l’entendre régulièrement en compagnie de plusieurs musiciens au restaurant Trattoria La Scala de Québec où elle organise depuis trois ans des soirées-opéra sous forme de souper-concert qui ont lieu un dimanche par mois.
http://www.baronspectacles.com/rr_artists/emilie-baillargeon-soprano/
