Un nouveau concept pour un plaisir japonais complètement réinventé : Un comptoir « rivière à sushis », unique au Québec !
C’est ce vendredi 10 août que Nicky Sushi Limoilou rouvre officiellement ses portes, après des travaux majeurs ayant nécessité un investissement de 350 000 $. En plus d’un agrandissement triplant la superficie du restaurant, ce dernier lance également son tout nouveau concept, unique au Québec, soit le premier comptoir « rivière à sushis » !
Nicky Sushi continuera de se démarquer par la qualité de son produit toujours frais du jour, diversifié, préparé et présenté avec le plus grand soin, et encore plus avec ce nouveau projet, sous les yeux de sa fidèle clientèle.
UN CONCEPT UNIQUE AU QUÉBEC
Inspiré d’un concept qui existe principalement au Japon, Nicky Sushi lance sa majestueuse « rivière à sushis », sur laquelle naviguent des bateaux transportant les assiettes que le chef prépare derrière le comptoir. Le fonctionnement est bien simple : attablés autour de la « rivière », les convives dégustent d’abord avec les yeux les assiettes qui défilent sur les bateaux, choisissent celles qu’ils désirent et les savourent, en sélectionnent d’autres, et ainsi de suite, tout en profitant de la démonstration du Sushiman devant eux ! Tout au long du repas, les clients empilent les assiettes qu’ils ont choisies, ce qui détermine le montant de leur facture, selon quatre couleurs différentes d’assiettes. Une pile d’assiettes additionnées, une facture, ni plus ni moins !
Outre ce nouveau concept, le restaurant de Limoilou offre deux autres menus : le menu régulier avec commande à la carte, très diversifié afin de plaire au plus grand nombre de clients, en passant par une grande variété de sushis, des tartares, le poulet du Général Tao, la trilogie de tataki, la soupe thaï, différents forfaits à partager, et plus encore ! Ce menu est disponible en salle à manger et pour emporter. Quant au menu du soir à volonté qui connaît déjà un véritable succès, les convives n’ont qu’à cocher sur la carte ce qu’ils désirent déguster, en passant de l’entrée jusqu’au dessert, leur permettant de savourer les créations du chef qui ravissent les plus fins connaisseurs en matière de cuisine japonaise.
Une nouvelle carte d’alcool, élaborée de toute pièce par Alexandre Bédard, expert en la matière depuis 15 ans, plaira assurément avec sa sélection de bières en fût, de sakés, de cocktails Signature créatifs et savoureux, dont le Bloody à Marto au bacon des mers.
Du côté des vins, certains sont d’importation privée, alors que d’autres se retrouvent sur les tablettes de la SAQ, mais tous sont à des prix très raisonnables.
UN RESTAURANT TROIS FOIS PLUS GRAND !
Ce projet d’envergure, designé par Anaïs Floux et réalisé par Arctik Constructions Inc., permet non seulement d’augmenter de trois fois la superficie du restaurant de Limoilou, mais également d’ajouter une entrée directement sur la 3e Avenue, en plus de celle déjà existante sur le chemin de la Canardière. L’agrandissement a permis de diviser le restaurant en 4 zones distinctes, pour un total de 84 places assises ; la salle à manger avec service au table, menu à la carte et menu à volonté compte 40 places, le comptoir « rivière à sushis » offre 20 places, le bar en compte 12, et enfin, la terrasse du côté du chemin de la Canardière totalise 12 places. Il est possible d’effectuer une réservation pour la salle à manger, alors que du côté du comptoir « rivière à sushi » ainsi que du bar, on joue au «premier arrivé, premier servi »
À PROPOS DE NICKY SUSHI
Appartenant fièrement au Groupe Nicky Saveurs, Nicky Sushi est définitivement l’endroit par excellence à Québec pour déguster une cuisine asiatique généreuse, fusionnée à la gastronomie québécoise. L’entreprise offre également un service traiteur, un service de chef à domicile ainsi qu’un service de cours de confection de sushis. Restaurateur indépendant depuis plus de 10 ans, Nicky Sushi offre actuellement trois adresses : Limoilou, Loretteville et Lebourgneuf.
NICKY SUSHI LIMOILOU
311, chemin de la Canardière, Québec
Crédit : Anaïs Floux Designer
