Le Bistro Patrizio & Co. dévoile sa collaboration avec Les Importations du Moine afin de faire le plein de produits vinicoles originaux cet hiver. Pour accompagner en saveurs son bar à burrata lancé il y a quelques semaines, le restaurant italien propose maintenant, en plus de son choix de boisson habituel, une carte de vins du patron, sur laquelle figurent quotidiennement six à huit choix de vins de plus, presque tous natures ou biologiques. Offerts au verre et à la bouteille, les produits qui se retrouvent sur cette liste qui changera chaque semaine seront dévoilés hebdomadairement sur la page Facebook du restaurant.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Avec ses 145 places assises à l’intérieur (incluant 25 sièges au bar) et sa grande et majestueuse terrasse (de 40 places) surplombant la Grande Allée, le Bistro Patrizio & Co. a le plaisir d’accueillir sa clientèle dans un lieu chaleureux, à l’image des réunions familiales qui font la réputation des familles napolitaines, comme celle de Patrick-James. Le Bistro Patrizio & Co. est le premier établissement à Québec pour la famille Russo, dont presque tous les membres travaillent en restauration depuis plusieurs décennies. Le Bistro Patrizio & Co. est le projet spécifique de Patrick- James, à la création et la gestion de la salle, et de son oncle Mario Russo, en cuisine.
UN MENU AUTHENTIQUE ET RAFFINÉ
Afin de créer un menu à la hauteur de l’amour que les Québécois ont pour la cuisine italienne, Mario propose une carte où figurent bien sûr les incontournables plats qui font la réputation de son pays, en plus de différentes recettes signature. On y retrouve plus d’une quinzaine de délicieux plats de pâtes maison, une dizaine de savoureuses pizzas dont la pâte est bien sûr faite sur place, quelques savoureuses salades, une sélection d’entrées raffinées et une variété de différents plats de résistance parmi lesquels se retrouvent le saumon, le veau, les pétoncles et une savoureuse bavette, tous apprêtés à l’italienne! Difficile d’évoquer la carte du Bistro Patrizio & Co. sans évoquer les plats favoris des propriétaires, dont les Polpette fatto in casa (délectables boulettes de viande maison), les croustillants Aarancini di vitello (gourmandes boules de risotto frites farcies de veau, pois et fromage), le fameux Vitello Ripieno (veau farci au prosciutto et provolone), ou les Gamberetti alla Frangilico (crevettes flambées à la liqueur de noisettes, noix de Grenoble, fleur de riz et épinards frits). MIAM!
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